Hugo
Uma variação interessante e vegetariana dos brigadeiros, bem doces e bonitos.
Estes brigadeiros são só em nome e aspeto, visto que não levam leite condensado ou chocolate.
Receita de Brigadeiros de Cenoura
Ingredientes
- Tâmaras – 80gr (Sem Caroço)
- Cenoura – 60gr
- Mel – 2 Colheres de Sopa (Rosmaninho)
- Castanha de Maranhão – 60gr (ou Amêndoas)
- Coco – Ralado para Cobrir
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Se as tâmaras vêm com caroço, retira este das tâmaras.
- Numa taça vais triturar as cenouras, tâmaras e castanhas, até criares uma massa, se quiseres uma textura mais rústica em vez de triturar vais ralar finamente.
- Depois adiciona o mel, uma pitada de sal e mistura tudo bem até criares uma pasta um pouco peganhenta.
- Agora vais retirar um pedacinho de massa e criar uma bola, passa estas por coco ralado duas vezes e está pronto a comer ou podes guardar no frigorífico numa embalagem de plástico.
Dicas: Escolhe um mel suave, um mel demasiado forte pode sobrepor-se aos restantes ingredientes! Podes trocar as castanhas por algo similar em sabor e textura como amêndoas peladas.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 15 Minutos・Dificuldade: Fácil・Calorias: 1016 kcal・Gorduras: 58 g・Hidratos de Carbono: 125 g・Proteínas: 18 g
