Sara
Uau digam lá se esta quiche não é maravilhosa, e mesmo parecendo complexa é bastante simples de fazer, basta cortar os vegetais em fatias longas finas e enrolar tudo, seguido de uma base de quiche com natas e ovos, super deliciosa e tão bonita ;)
Achei que não só era uma quiche linda mas é uma boa receita para vegetarianos ou para uma refeição mais leve para variar, também parece que dá trabalho, mas nem por isso se tiveres um descascador ou uma mandarina consegues num instante cortar uma pilha de fatias finas de legumes, vamos a receita!
Receita de Quiche de Rolinhos de Vegetais
Ingredientes
- Massa Quebrada – 1 Rolo (+/- 200gr)
- Cenoura – 2
- Beringela – 1
- Courgette – 1
- Mozzarella – 1 Pacote (250gr)
- Mostarda com Grão – A Gosto
- Natas – 1 Pacote (200ml)
- Ovos – 4
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por lavar as cenouras, beringela e courgette, descasca as cenouras, depois corta todos em tiras longas e finas, uma boa ideia é usar uma mandolina ou um descascador de vegetais, se as fatias forem demasiado grossas torna-se difícil enrolar.
- Pré-aquece o forno a 180ºC ou o que o pacote de massa quebrada recomendar.
- Depois de teres as tiras, retira a massa quebrada do pacote e põe numa tarteira, espalha 1 ou 2 colheres de mostarda com sementes de mostarda, se não gostares podes usar mostarda amarela ou podes não pôr nada.
- De seguida corta a mozzarella fresca em tiras e dispõe no fundo.
- Agora começa a enrolar as tiras e a dispor na tarteira, nota que algumas vão ter mais dificuldade em manter no lugar mas quando tiveres a tarte bem cheia é mais fácil continuar a por mais rolos até a tarte ficar bem cheia, depois tempera com uma pitada de sal e pimenta.
- A parte bate os ovos com as natas até ficar tudo bem cremoso, tempera com sal e pimenta.
- Deita por fim a mistura de natas por cima de todos os vegetais e leva ao forno por uns 40 a 50 minutos até a massa estar bem dourada e os vegetais bem tenros.
- Retira e deixa arrefecer um pouco antes de servir e já está! Bom Proveito!
Ficha da Receita
Receita de Quiche de Rolinhos de Vegetais
Aqui está uma linda quiche só com rolinhos de beringela, cenoura e courgette, fica tão bonito e delicioso!
Esta receita de Quiche de Rolinhos de Vegetais foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Massa Quebrada – 1 Rolo (+/- 200gr)
- Cenoura – 2
- Beringela – 1
- Courgette – 1
- Mozzarella – 1 Pacote (250gr)
- Mostarda com Grão – A Gosto
- Natas – 1 Pacote (200ml)
- Ovos – 4
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma tarteira.
- Descasca as cenouras e corta estas com as corgettes e beringelas em tiras longas.
- Põe a massa quebrada na tarteira e pincela esta com mostarda com grão, corta a mozzarella em tiras e dispõe pelo fundo.
- Faz rolinhos com as tiras de vegetais e dispõe por cima da tarte, depois tempera tudo com sal e pimenta.
- Bate as natas com os ovos, tempera com sal e pimenta e deita por cima dos vegetais.
- Leva ao forno por uns 40 a 50 minutos até a tarte estar dourada e os vegetais tenros, retirar do forno e está pronto a servir!
Informação Nutricional
Calorias: 2007 kcal・Gorduras: 153 g・Hidratos de Carbono: 121 g・Proteínas: 41 g
Oi sara, mas que linda tarte tenho que experimentar em casa, parabéns.
Sim ficou lindo, mesmo que para ser honesto esta tarte foi feita comigo e a Sara, ela deu a receita e indicações e eu fiz a maior parte do trabalho duro! hahahaha ficou mesmo catita e sempre é uma quiche diferente para experimentar! Obrigado pelo comentárioooo