in

Omelete Recheada de Cogumelos Maron

Nada como abrir uma omelete fofinha e o interior tens um recheio super cremoso com queijo e cogumelos huhummm, eu servi com um arroz simples de cenoura, foi uma bela refeição ;D

Caso tenham dificuldade em fazer omeletes o truque é simples, primeiro cozinha um pouco o recheio, porque o recheio não vai cozinhar dentro do ovo, também se vais adicionar queijos ou carnes frias, junta tudo a temperatura ambiente, se adicionares queijo acabado de sair do frigorífico este vai ter mais dificuldade em derreter, por fim baixa o lume para minimo ou médio/baixo, porque assim vais ter tempo para virar e não arriscas a cozinhar demasiado os ovos.

Ah e se quebrar ou desfazer, então tens ovos mexidos, não se perde nada hehehe, vamos a receita!

Receita de Omelete Recheada de Cogumelos Maron

Omelete Recheada de Cogumelos Maron

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
  • Rating: ★★★★★
  • Imprimir

Receita de omelete cremosa recheada com queijo mozzarella e cogumelos maron.

Ingredientes

  • Arroz – 1 Copo
  • Cenoura – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dente
  • Ovos – 4 (L)
  • Cogumelos Maron – 200gr
  • Queijo Mozzarella – 100gr
  • Salsa – Uma Pitada
  • Azeite – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Para o arroz junta num pequeno tacho o arroz, cenoura e 1 dente de alho picados com uma pitada de sal e dois copos de água quente, deixa começar a ferver, tapa o tacho e baixa o lume para baixo deixa cozer uns 10 minutos até ficar tenro.
  2. Começar por juntar numa frigideira a cebola e o dente de alho picado finamente, tempera com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola ficar translucida.
  3. Corta os cogumelos em fatias e junta ao refogado, tempera com uma pitada de sal e pimenta e deixa os cogumelos cozinharem e reduzirem.
  4. Quando os cogumelos e o refogado estiver saboroso retira este da frigideira.
  5. Limpa a frigideira ou usa uma nova com um fio de azeite em lume médio.
  6. Bate os ovos com uma pitada de sal, junta a frigideira quente, seguido do queijo mozzarella e do refogado.
  7. Quando o fundo dos ovos começar a dourar, dobra a omelete a meio para o recheio ficar dentro dos ovos batidos.
  8. Deita cozinhar mais um pouco e depois com cuidado vira e frita o outro lado e sela completamente a omelete.
  9. Quando ambos os lados estiverem dourados, retira para um prato e serve com o arroz de cenoura e uma pitada de salsa picada, bom apetite.

Notas: Cogumelos frescos tendem a reduzir bastante ao cozinhar, como podes ver uma embalagem inteira reduziu o suficiente para caber numa omelete individual.

Esta receita de Omelete Recheada de Cogumelos Maron foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 924 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 83 g・Proteínas: 52 g

Deixa o teu comentário :)

Salada de Feijão Frade com Atum

Refrigerantes Chupa Chups