Iguaria
Nada como uns legumes grelhados para acompanhar qualquer prato.
Deliciosa maneira de fazer legumes, podem trocar uns legumes por outros (eu gosto também de espargos, batata doce ou abobora cortada fininha ou até fatias de tomate fresco diretamente na grelha), não é preciso seguir a receita á risca, é excelente para acompanhar carne ou numa sandes, ahhh e os legumes feitos desta maneira também ficam deliciosos para fazer pickles.
Receita de Legumes Grelhados
Ingredientes
- Batata – 3 (Cortadas em Cubos)
- Beringela – 2 (Cortadas em Tiras)
- Pimentos – 2 (Cortadas em Tiras)
- Cenoura – 2 (Cortadas em Tiras)
- Cebola – 2
- Azeite – 4 Colheres de Sopa
- Vinagre – 2 Colheres de Sopa
- Alho – 2 Dentes Esmagados
- Sal – A Gosto
- Ervas – A Gosto
Instruções
- Cozinhar todos os legumes a vapor uns 5minutos (não o suficiente para ficarem cozidos completamente).
- Pôr numa travessa todos os legumes, adicionar o Azeite, Vinagre, Alhos, Sal e Ervas, misturar bem.
- Deixar os legumes a marinar por 1hora, mexendo de tempos em tempos.
- Por fim pôr os vegetais numa grelha e cozinhar rapidamente cada lado, não mais de 2 ou 3 minutos cada lado, deitar numa travessa e servir.
Informação Nutricional
- Doses: 6
- Tempo: 1 Hora e 20 Minutos
- Dificuldade: Fácil
