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Almôndegas de Gyoza Japonesa

Então o que fazer quando tens restos de recheio de gyoza? Gyoza são uma receita japonesa de um pequeno pastel recheado com uma mistura de couve e carne, normalmente carne de porco, a proveniência é provavelmente chinesa.

Mas quando já fizeste os pasteis e ainda tens bastante recheio, que tal fazer umas almôndegas, eu adicionei um ovo, cebola picada e um pouco de coentros, se necessário podes adicionar também um pouco de pão ralado se a massa estiver demasiado liquida, vamos então a receita.

Nota também que esta receita foi… por usar restos um pouco feita a olho, logo tens de  ajustar de acordo ao teu gosto para ficar com a consistência e sabor perfeito.

Receita de Almôndegas de Gyoza Japonesa

Ingredientes

  • Couve – 100gr (Cozida e Picada)
  • Carne Porco – 100gr
  • Cebola – 1/2 Picada
  • Alho – 1 Dente
  • Gengibre – Uma Pitada
  • Coentros – Uma Pitada
  • Ovo – 1
  • Pão – A Gosto (Ralado)
  • Azeite – Uns Fios
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. O recheio de gyoza normalmente leva couve ou repolho escaldado, neste caso queres o mesmo depois pica finamente e espremida e deita numa taça, seguido da carne de porco picada, com cebola picada, alho ralado, gengibre ralado, coentros e o ovo, tempera com uma pitada de sal e mistura tudo.
  2. Agora dependo da consistência podes precisar de adicionar um pouco de pão ralado até ter a consistência de uma almôndega, no meu caso foi só preciso uma colher de sopa de pão ralado, quando tiver a consistência perfeita que podes moldar, aquece uma frigideira com um fio de azeite.
  3. Molda bolas e frita estas na frigideira até ter todos os lados bem dourado e já está, prontas a servir como um aperitivo ou acompanhadas de uma salada ou arroz, bom apetite!


Ficha da Receita

Almôndegas de Gyoza Japonesa

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa receita de almôndegas feitas com restos de recheios de gyoza, com uns quantos ajustes para poder criar uma almôndega, ficou deliciosa e criou um petisco delicioso.


Esta receita de Almôndegas de Gyoza Japonesa foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Couve – 100gr (Cozida e Picada)
  • Carne Porco – 100gr
  • Cebola – 1/2 Picada
  • Alho – 1 Dente
  • Gengibre – Uma Pitada
  • Coentros – Uma Pitada
  • Ovo – 1
  • Pão – A Gosto (Ralado)
  • Azeite – Uns Fios
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

    1.Junta a couve cozida e picada com a carne picada, seguido da cebola, alho, gengibre e o ovo, mistura tudo bem e tempera com sal.
  1. Junta pão ralado até ficar com uma boa textura, leva a fritar numa frigideira com um fio de azeite até todos os lados ficarem dourados e já está, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 456 kcal・Gorduras: 22 g・Hidratos de Carbono: 33 g・Proteínas: 34 g

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