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Bolonhesa de Bacon

Esta é uma receita de bolonhesa bem boa e simples de fazer, em vez de cozinhar o molho por muito tempo, este é feito mais rapidamente, usando bacon para dar sabor e usando tomates pelados para criar um molho de tomate mais fino e rústico.

Receita de Bolonhesa de Bacon

Ingredientes

  • Esparguete : 200gr
  • Carne de Vaca Picada : 250gr
  • Bacon : 100gr
  • Alho : 2 Dentes
  • Cebola : 1
  • Tomate Pelado : 400gr (+/- 1 Lata)
  • Azeite : Uns Fios
  • Oregãos : Uma Pitada
  • Pimenta : Uma Pitada
  • Sal : Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira em lume médio com a cebola e alhos picados com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola ficar transparente.
  2. Depois adiciona o bacon cortado em pedaços, deixa este fritar um pouco e soltar a gordura.
  3. De seguida põe a carne picada e deixa esta cozinhar, tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta.
  4. Por fim adiciona o tomate pelado com o seu sumo usa a tua colher de pau para esmagar um pouco o tomate e deixa cozinhar uns 10 a 15 minutos.
  5. Enquanto a bolonhesa cozinha, prepara um tacho com bastante água a ferver, deita um pouco de sal e um fio de azeite, quando estiver bem a ferver adiciona o esparguete e deixa cozinhar uns 9 minutos (ou o que o pacote de esparguete recomendar), até o esparguete estar pronto.
  6. Escorre o esparguete e volta a adicionar ao tacho da cozedura.
  7. Prova a bolonhesa, retifica os temperos com um pouco de sal, pimenta e oregãos e quando estiver ao teu gosto, adiciona esta ao esparguete e está pronto a servir!

Nota: Polvilha no fim com um pouco de parmesão.

Ficha da Receita

Bolonhesa de Bacon

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Uma fantástica e simples receita de bolonhesa.


Esta receita de Bolonhesa de Bacon foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Esparguete – 200gr
  • Carne de Vaca Picada – 250gr
  • Bacon – 100gr
  • Alho – 2 Dentes
  • Cebola – 1
  • Tomate Pelado – 1 Lata
  • Azeite – Uns Fios
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado numa frigideira com o alho e cebola picados.
  2. Adiciona o bacon cortado em pedaços, frita um pouco.
  3. Adiciona a carne picada, deixa cozinhar, tempera com sal e pimenta.
  4. Junta o tomate pelado, esmaga este deixa cozinhar uns 15minutos.
  5. Coze o esparguete com um fio de azeite e uma pitada de sal.
  6. Prova a bolonhesa, retifica de sal, pimenta e oregãos.
  7. Junta a bolonhesa com o esparguete e está pronto a servir.

Informação Nutricional

Calorias: 1714 kcal・Gorduras: 94 g・Hidratos de Carbono: 89 g・Proteínas: 124 g

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