Esta é uma receita de bolonhesa bem boa e simples de fazer, em vez de cozinhar o molho por muito tempo, este é feito mais rapidamente, usando bacon para dar sabor e usando tomates pelados para criar um molho de tomate mais fino e rústico.
Receita de Bolonhesa de Bacon
Ingredientes
- Esparguete : 200gr
- Carne de Vaca Picada : 250gr
- Bacon : 100gr
- Alho : 2 Dentes
- Cebola : 1
- Tomate Pelado : 400gr (+/- 1 Lata)
- Azeite : Uns Fios
- Oregãos : Uma Pitada
- Pimenta : Uma Pitada
- Sal : Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira em lume médio com a cebola e alhos picados com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola ficar transparente.
- Depois adiciona o bacon cortado em pedaços, deixa este fritar um pouco e soltar a gordura.
- De seguida põe a carne picada e deixa esta cozinhar, tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta.
- Por fim adiciona o tomate pelado com o seu sumo usa a tua colher de pau para esmagar um pouco o tomate e deixa cozinhar uns 10 a 15 minutos.
- Enquanto a bolonhesa cozinha, prepara um tacho com bastante água a ferver, deita um pouco de sal e um fio de azeite, quando estiver bem a ferver adiciona o esparguete e deixa cozinhar uns 9 minutos (ou o que o pacote de esparguete recomendar), até o esparguete estar pronto.
- Escorre o esparguete e volta a adicionar ao tacho da cozedura.
- Prova a bolonhesa, retifica os temperos com um pouco de sal, pimenta e oregãos e quando estiver ao teu gosto, adiciona esta ao esparguete e está pronto a servir!
Nota: Polvilha no fim com um pouco de parmesão.
Ficha da Receita
Bolonhesa de Bacon

Uma fantástica e simples receita de bolonhesa.
Esta receita de Bolonhesa de Bacon foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Carne de Vaca Picada – 250gr
- Bacon – 100gr
- Alho – 2 Dentes
- Cebola – 1
- Tomate Pelado – 1 Lata
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com o alho e cebola picados.
- Adiciona o bacon cortado em pedaços, frita um pouco.
- Adiciona a carne picada, deixa cozinhar, tempera com sal e pimenta.
- Junta o tomate pelado, esmaga este deixa cozinhar uns 15minutos.
- Coze o esparguete com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Prova a bolonhesa, retifica de sal, pimenta e oregãos.
- Junta a bolonhesa com o esparguete e está pronto a servir.
Informação Nutricional
Calorias: 1714 kcal・Gorduras: 94 g・Hidratos de Carbono: 89 g・Proteínas: 124 g