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Massa Farfalle com Feijoada Picante

No inicio estava a pensar fazer uma feijoada mais tradicional, mas a meio da receita como acontece muitas vezes mudei de ideias e fiz algo similar a um chilli com um pouco de carne de vaca picada, malaguetas e pimenta caiena, ficou delicioso e porque não com uma massa de laços tricolores ou farfalle.

Eu usei feijão vermelho já cozido de frasco, mas se quiseres podes ver aqui como demolhar e cozer feijão vermelho, também podes usar feijão preto se preferires, vamos então a receita.

Receita de Massa Farfalle com Feijoada Picante

Ingredientes

  • Massa Farfalle – 250gr
  • Feijão Vermelho – 400gr (Já Cozido)
  • Carne Vaca – 200gr (Picado)
  • Bacon – 100gr
  • Cebola – 1 Média
  • Alho – 3 Dentes
  • Pasta de Tomate – 1 Colher de Sopa
  • Tomate Pelado – 1 Lata Pequena (400gr)
  • Azeite – Uns Fios
  • Cebolinho – Uma Pitada Picada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Cominhos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Malagueta – 1
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado com a cebola e alho picados, tempera com um fio de azeite e deixa fritar até ficar bem dourado.
  2. Junta então o bacon picado e deixa este dourar um pouco, depois adiciona a carne moída e tempera com uma pitada de oregãos, cominhos, paprika, pimenta caiena e a malagueta picada (ou flocos de malagueta), pimenta e sal.
  3. Quando a carne estiver bem refogada e dourada, junta a pasta de tomate ou tomate concentrado e o tomate pelado, baixa o lume e deixa cozinhar lentamente por uns 10 minutos.
  4. Enquanto o molho de tomate cozinha, faz a massa numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, deita a massa e deixa cozer esta até ficar tenra, depois escorre e tempera com um fio de azeite.
  5. Por fim adiciona o feijão vermelho escorrido, deixa cozinhar um pouco, prova e retifica de temperos e já está, serve por cima da massa com uma pitada de cebolinho picado por cima, bom apetite.


Dica: Podes servir com uma colher de natas ácidas batidas por cima, estas vão cortar um pouco o picante ;D

Ficha da Receita

Massa Farfalle com Feijoada Picante

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Receita deliciosa de feijoada tipo chilli picante com massa farfalle tricolore.


Esta receita de Massa Farfalle com Feijoada Picante foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa Farfalle – 250gr
  • Feijão Vermelho – 400gr
  • Carne Vaca – 200gr
  • Bacon – 100gr
  • Cebola – 1 Média
  • Alho – 3 Dentes
  • Pasta de Tomate – 1 Colher de Sopa
  • Tomate Pelado – 1 Lata Pequena (400gr)
  • Azeite – Uns Fios
  • Cebolinho – Uma Pitada Picada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Cominhos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Malagueta – 1
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado com a cebola e alhos e um fio de azeite, depois da cebola ficar loura junta o bacon.
  2. Adora adiciona a carne picada e tempera com oregãos, cominhos, paprika, malagueta, pimenta caiena, pimenta e sal.
  3. Quando a carne estiver dourada, junta a pasta de tomate e tomate pelado, deixa cozinhar.
  4. Faz a massa numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, coze a massa até ficar tenra, depois escorre e tempera com um fio de azeite.
  5. Quando o molho de tomate estiver bom adiciona o feijão, deixa cozinhar mais um pouco, prova e retifica de temperos e por fim serve por cima da massa com uma pitada de cebolinho, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 2347 kcal・Gorduras: 86 g・Hidratos de Carbono: 403 g・Proteínas: 208 g

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