Hugo
Aqui vai um prato bem simples mas delicioso de molho de carne em tomate com esparguete, com mistura de carne de porco e vaca ficas com um gosto mais interessante e um pouco mais gosto que só usando uma das carnes.
Receita de Espargete com Ragu de Vaca e Porco
Ingredientes
- Esparguete – 400gr
- Tomate – 2 Latas (2X400gr de Tomate Pelado)
- Carne Porco – 250gr
- Carne Vaca – 250gr
- Alho – 4 Dentes
- Cebola – 1 Grande
- Cenoura – 1 Grande
- Água – 150ml
- Caldo Carne – 1/2 Cubo
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta Preta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Queijo Parmesão – Ralado por cima a Gosto
Instruções
- Começa pelo refogado, pica a cenoura, cebola, alho grosseiramente e deita para dentro de uma panela ou uma frigideira grande com um fio de azeite, uma pitada de sal e deixa refogar em lume médio.
- Enquanto o refogado continua, junta as duas carnes numa taça e tempera com sal, pimenta e pimentão doce e deixa de parte.
- Quando a cebola estiver bem transparente, adiciona a carne e deixa esta ficar com cor por todo o lado.
- Aquece os 150ml de água (ou 1 copo de água) e junta meio cubo de caldo de carne e deixa dissolver.
- Adiciona o tomate pelado aos cubos seguido da água com o caldo de carne e mais uma pitada de sal, deixa a cozinhar em lume médio baixo.
- Prepara uma panela com bastante água quente, uma pitada de sal e um fio de azeite, quando a água estiver a ferver adiciona o esparguete, deixa este cozinhar até ficar ao teu gosto.
- Prova a carne com tomate, retifica temperos, quando esta estiver ao teu gosto adiciona o esparguete na carne, envolve bem e já está! Pronta a servir.
- Serve em pratos de sopa polvilhado com bastante queijo parmesão.
- Bom Proveito! :) Se gostaste da receita faz like e partilha!
Informação Nutricional
Doses: 3・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2032 kcal・Gorduras: 80 g・Hidratos de Carbono: 165 g・Proteínas: 162 g
