Hugo
Aqui vai uma receita simples de hambúrgueres, para acompanhar com umas batatas, batatas doces e cenouras para variar, claro que podes pôr os hambúrgueres no pão mas desta vez não me apetecia, a receita foi para 2 pessoas, assim cada ficou com 1+1/2 hambúrguer, ficaram deliciosos, também as batatas assadas foram temperadas um pouco mais picantes que o habitual.
Receita de Hambúrgueres com Batatas Assadas
Ingredientes
- Carne Vaca – 300gr (Picada)
- Batatas – 12 Pequenas (Novas)
- Batata Doce – 3 Médias
- Cenoura – 4
- Azeite – Uns Fios
- Alho em Pó – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por preparar as batatas, usa de preferência batatas novas assim podes deixar estas com casca, leva estas a um pequeno tacho com água quente e uma pitada de sal por uns 15 minutos a ferver para tornar as batatas mais ternas e para estas assarem a mesma velocidade que a batata doce e as cenouras.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra um tabuleiro de ir ao forno com papel anti-aderente.
- Corta as batatas doces em nacos grandes, seguido das cenouras em palitos, deixa ambos no tabuleiro, quando passar o tempo escorre as batatas corta estas em metades e deita também no tabuleiro, vais agora temperar tudo com uns fios de azeite, seguidos de uma pitada de sal, pimenta, tomilho, pimenta caiena, paprika, pimentão doce, oregãos secos e alho seco em pó, leva tudo ao forno por uns 30 a 40 minutos até tudo ficar tenro (espeta uma faca se entrar numa batata sem resistência então esta está pronta).
- Agora molda a carne em 3 discos e deixa esta descansar um pouco, prepara uma frigideira com um fio de azeite, tempera ambos os dados dos hambúrgueres com uma pitada de sal e pimenta e leva a fritar na frigideira, deixa ficar bem dourada, depois vira e frita bem o outro lado, de preferência queres que fiquem ambos os lados bem fritos, mas o interior ainda meio passado, claro que é ao teu gosto, se preferes bem passado então baixa a temperatura e cozinha um pouco mais tempo para ficar bem passado.
- Por fim junta as batatas, batatas assadas e cenouras com os hambúrgueres e está pronto a servir, bom proveito!
Ficha da Receita
Hambúrgueres com Batatas Assadas
Receita super simples e prática de hamburgueres no prato, fazer batatas assadas sempre são mais interessantes e saudáveis que as mais tradicionais batatas fritas.
Ingredientes
- Carne Vaca – 300gr (Picada)
- Batatas – 12 Pequenas (Novas)
- Batata Doce – 3 Médias
- Cenoura – 4
- Azeite – Uns Fios
- Alho em Pó – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Escalda as batatas novas num pequeno tacho com uma pitada de sal por 15 minutos, depois corta estas batatas ao meio, descasca as batatas doces e corta em nacos grandes e descasca e corta as cenouras em palitos.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, prepara um tabuleiro com papel anti-aderente e dispõe as batatas e as cenouras, tempera com uns fios de azeite, e uma pitada de alho em pó, oregãos secos, pimentão doce, paprika, pimenta caiena, tomilho, pimenta e sal. Leva ao forno por uns 40 minutos até ficar tudo tenro.
- Molda a carne picada em 3 hambúrgueres, tempera com sal e pimenta e frita numa frigideira com um fio de azeite até ficar ao teu gosto.
- E já está, serve os hamburguês com as batatas assadas, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 2162 kcal・Gorduras: 56 g・Hidratos de Carbono: 306 g・Proteínas: 111 g
