Hugo
Uma receita de jardineira tradicional leva batata, mas naquele dia não me apetecia, por isso fiz a receita de jardineira mas em vez de batata fiz um arroz a parte, ficou delicioso e sempre é uma alternativa deliciosa para a receita típica de jardineira.
Receita de Jardineira Tradicional com Arroz
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Carne de Vaca – 400gr (Para Estufar)
- Chouriço – 3 Fatias
- Cenouras – 3
- Pimento Verde – 1
- Cebola – 1 (Grande)
- Alho – 3 Dentes
- Polpa de Tomate – 100ml
- Vinho Branco – 60ml
- Azeite – 20ml
- Louro – 1 Folha
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Adiciona a carne em cubos, seguido dos alhos picados, cebola picada com uns fios de azeite, deixa refogar um pouco.
- Depois adiciona as cenouras cortadas, o pimento picado, o chouriço, deixa cozinhar mais.
- Por fim adiciona a polpa de tomate, vinho branco, folha de louro, uma pitada de pimentão doce, pimenta e sal.
- Agora se fores usar uma panela de pressão fecha esta e deixa cozer uns 35 minutos até ficar tenro, se fizeres numa panela normal deve demorar uns 50 minutos a 1hora até ficar tenro.
- Enquanto coze faz o arroz num pequeno tacho, adiciona dois copos de água quente e uma pitada de sal, de seguida junta o arroz, tapa e deixa cozer em lume brando até o arroz ficar tenro.
- Serve a jardineira por cima do arroz, bom apetite.
Ficha da Receita
Jardineira Tradicional com Arroz
Clássica receita de jardineira portuguesa com arroz em vez de batatas, só para variar.
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Carne de Vaca – 400gr (Para Estufar)
- Chouriço – 3 Fatias
- Cenouras – 3
- Pimento Verde – 1
- Cebola – 1 (Grande)
- Alho – 3 Dentes
- Polpa de Tomate – 100ml
- Vinho Branco – 60ml
- Azeite – 20ml
- Louro – 1 Folha
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Adiciona numa panela a carne em cubos, seguido dos alhos picados e um fio de azeite.
- Depois junta as cenouras cortadas, pimento, chouriço, polpa de tomate, vinho branco, folha de louro, pitada de pimentão doce, pimenta e sal.
- Deixa cozer por uns 35 minutos em pressão, até a carne ficar tenra.
- Coze o arroz num pequeno tacho com uma pitada de sal, serve a carne por cima do arroz.
Informação Nutricional
Calorias: 1799 kcal・Gorduras: 88 g・Hidratos de Carbono: 100 g・Proteínas: 130 g
