Lasanha da Nini

1. Começa por fazer o refogado numa frigideira com a cebola e alho picados com um fio de azeite, deixa fritar bem até a cebola ficar bem translucida.
2. Depois adiciona o bacon, deixa cozinhar mais um pouco para a gordura do bacon cozinhar mais um pouco a cebola.
   
3. Adiciona a carne picada seguida de bastante sal e pimenta e deixa cozinhar.
4. Por fim vais abrir uma lata de tomate pelado (podes usar tomate picado ou polpa de tomate se quiseres), corta este em pedaços e deita também o liquido, deixa cozinhar mais um pouco (tomate demora 10 minutos a cozinhar, mas como isto tudo vai ainda ao forno uns 40 minutos não é preciso cozinhar até ficar pronto).
   
5. Agora fazemos o bechamel, deita a manteiga num pequeno tacho e deixa esta derreter, depois adiciona a farinha e mexe bem até criares uma bola de massa, vai desfazendo a bola e cozinhado um pouco fazes isto para cozinhar a farinha, se começar a mudar de cor não é problema, mas já passaste da marca (estás a criar um roux castanho, basicamente é um bechamel acastanhado mais forte, não tem problema numa lasanha).
   
6. Enquanto mexes a farinha, aquece o leite, depois vais adicionar um pouco do leite quente, mexe bem até este ficar bem dissolvido e depois adiciona mais leite, repete o processo até não teres mais leite, nesta altura prova o teu bechamel, ele deve estar liquido mas espesso, retifica com sal e pimenta até estar ao teu gosto.
   
   
7. Com o bechamel feito e a carne pronta, está na altura de montar a lasanha, vais criar camadas com a massa de lasanha, primeiro bechamel, massa, carne, massa, carne, massa, carne, massa, bechamel e depois cobre tudo com a mozarella e uma pitada de parmesão e pimenta.
   
8. Leva ao forno, segue as instruções da embalagem da massa, mas normalmente é 180ºC por 40 minutos, retira do forno quando o queijo estiver bem gratinado e está pronto a servir.
   

Dica: Podes usar outros queijos, é uma questão de gosto, flamengo também fica bem, podes também criar mais camadas ou menos, eu gosto bastante de massa por isso faço camadas fininhas, outras pessoas preferem camadas com mais carne.