Hugo
Aqui vai um molho simples mas super delicioso, faço muitas vezes quando vou levar umas batatas ao forno ou bem qualquer coisa ao forno, acrescento sempre uma cabeça de alho temperada para depois fazer este género de molhos :)
Levas uma cabeça de alho ao forno bem temperada e depois de bem assado, trituro com maionese.
Receita de Molho de Alho Assado
Ingredientes
- Alho – 1 Cabeça
- Pimenta – Uma Pitada
- Vinagre Balsâmico – Um Fio
- Azeite – Um Fio
- Maionese – 2 Colheres de Sopa (Bem Cheias)
Instruções
- Corta o topo da cabeça de alho, tu queres expor todos os dentes dentro da cabeça, depois tempera com um fio de azeite, vinagre balsâmico e um pouco de pimenta.
- Cobre o alho ou pelo menos o topo com alumínio para impedir de escurecer o topo (mesmo que não faz mal é mais pelo aspecto de queimado), leva a um forno pré-aquecido a 190ºC por uns 35 minutos.
- Retira do forno, vais ver que os dentes vão sair com facilidade e se provares vais ver que estão doces, se quiseres comer assim ou barrar o alho no pão tempera com um pouco de sal.
- Para o molho tritura com um garfo e junta a maionese e já está pronto a usar.
- Eu neste caso usei a acompanhar uma batatas doces no forno! :) Bom Proveito!
Dica: Usa maionese com poucas calorias ou maionese de iogurte para criares um molho menos calórico, porque o alho assado vai dominar o sabor de qualquer forma, podes também adicionar um pouco de pimenta caiena ao alho e um pouco de molho picante com a maionese para criares um molho mais forte.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 467 kcal・Gorduras: 38 g・Hidratos de Carbono: 30 g・Proteínas: 5 g
