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Esparguete Rosado de Atum

Acho que esta é uma daquelas receitas que todas as mães acabam por fazer para os filhotes, pode ter vários nomes mas é super simples, é só esparguete com tomate e um pouco de natas no fim, o que cria um esparguete com esta cor a dar para o salmão rosa e bem doce, neste caso inclui também um pouco de atum para ser um pouco mais rico, mas podes fazer sem atum, sem problemas, vamos a receita!

Receita de Esparguete Rosado de Atum

Esparguete Rosado de Atum

  • Doses: 4-8
  • Dificuldade: Média
  • Rating: ★★★★★
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Receita de esparguete com um molho de tomate e natas com um refogado de atum.

Ingredientes

  • Esparguete – 150gr
  • Polpa de Tomate – 200ml
  • Natas – 100ml
  • Atum – 1 Lata (+/- 120gr)
  • Cebola – 1/2
  • Alho – 2 Dentes
  • Azeite – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por cozer o esparguete numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, deixa cozer até o esparguete ficar quase tenro, depois escorre o esparguete, guarda um pouco da água de cozedura para depois juntar ao molho.
  2. Enquanto o esparguete coze numa frigideira larga (que dê para juntar o esparguete mais tarde) junta a cebola e alho picados finamente com um fio de azeite, deixa alourar um pouco.
  3. De seguida escorre o atum e junta a frigideira seguido do molho de tomate, deixa cozinhar em lume baixo por uns 8 a 10 minutos até o tomate ficar saboroso, tempera com uma pitada de sal e pimenta.
  4. Quando o tomate estiver apetitoso, junta as natas e um pouco da água de cozedura do esparguete, mexe e junta o esparguete, mistura bem e já está, pronto a servir, bom apetite.

Notas: Este prato é bom assim simples ou podes usar como acompanhamento em especial se retirares o atum, também podes servir polvilhado com uma pitada de coentros picados ou parmesão ralado ;D Também algumas pessoas guardam as natas no frigorífico porque é mais prático para montar e fazer chantilly, mas neste caso é preferível as natas a temperatura ambiente porque senão arriscas a talhar, não muda o sabor mas não fica tão bonito ;D

Esta receita de Esparguete Rosado de Atum foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 962 kcal・Gorduras: 41 g・Hidratos de Carbono: 101 g・Proteínas: 54 g

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