in

Almôndegas de Salmão

Para hoje aqui no Iguaria.com temos uns fantásticos bolinhos de salmão ou almôndegas de salmão, são uma refeição simples de fazer e uma excelente forma de aproveitar restos de salmão, também são perfeitos para festas porque podes fazer uma enorme quantidade facilmente.

 

Receita de Almôndegas de Salmão

Ingredientes

  • Salmão – 150gr (Picado)
  • Gema – 1
  • Cebola – 1 Pequena
  • Alho – 1 Dente
  • Pão Ralado – 100gr (Panko)
  • Alho-Francês – 1/2 Ramo Pequeno
  • Coentros – Uma Pitada
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pica o salmão, cebola, alho, alho-francês e coentros, junta tudo numa tigela, depois adiciona pão ralado, gema de ovo e tempera com uma pitada de sal e pimenta.

  2. Mistura tudo até criar uma massa, depois molda com a mão bolinhas, podes fazer pequenas ou grandes o importante é terem todas o mesmo tamanho.

  3. Leva as bolinhas a uma frigideira com um fio de azeite a lume médio, frita bem as almôndegas até todos os lados ficarem bem dourados, tempera no fim com uma pitada de sal e pimenta e já está pronto a servir, bom proveito!

Dica: Podes servir assim simples com petisco ou com um molho de alho, ou como uma refeição com uma salada fresca de tomate e pepino ou um arroz frito de cogumelos.

Ficha da Receita

Almôndegas de Salmão

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
  • Imprimir

Fantásticas almondegas de salmão ficam super cremosas e são boas acabadas de fazer ou podes congelar para fazer mais tarde.


Esta receita de Almôndegas de Salmão foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Salmão – 150gr (Picado)
  • Gema – 1
  • Cebola – 1 Pequena
  • Alho – 1 Dente
  • Pão Ralado – 100gr (Panko)
  • Alho-Francês – 1/2 Ramo Pequeno
  • Coentros – Uma Pitada
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Junta numa taça o salmão, cebola, alho e alho-francês picados, seguido do pão ralado e da gema de ovo, tempera tudo com coentros picados, sal e pimenta.
  2. Mistura tudo e cria bolinhas da massa, leva a um frigideira com um frio de azeite e frita estas até ficarem bem douradas, retifica de sal e pimenta e já está, pronto, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 668 kcal・Gorduras: 26 g・Hidratos de Carbono: 60 g・Proteínas: 49 g

Deixa o teu comentário :)

Ovos Recheados com Coentros

Especial Saladas de Verão