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Bacalhau Assado com Batata a Murro

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Mais outro clássico do dia de Natal, delicioso bacalhau assado no forno com batata assada a murro, receita típica do Ribatejo.

Um prato fácil de fazer e delicioso o sal torna o bacalhau e as batatas mais tenras e realça o sabor.

Receita de Bacalhau Assado com Batata a Murro

Ingredientes

Instruções

  • Depois de demolhar bem o bacalhau, lava este, as batatas novas pequenas e as cebolas pequenas (ainda com casca), põe tudo numa assadeira e envolve tudo com o sal grosso.
  • Leva a assadeira a um forno a 200ºC por volta de 45 minutos, usa uma faca para ver se as batatas tão cozidas, espeta e se tiverem tenras a faca deve penetrar com facilidade.
  • Retira a assadeira e remove todo o sal, dá um murro em cada batata e desfaz o bacalhau em lascas grandes, retirando as espinhas e a pele, descasca as cebolas e corta ao meio.
  • Volta a por tudo na assadeira, pica 2 dentes de alhos fininhos e espalha por cima, rega tudo bem com azeite e um toque de pimenta, leva ao forno a aquecer bem (+/- uns 10 minutos).
  • Serve com arroz branco, broa ou uma salada de pimentos.

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2134 kcal・Gorduras: 9 g・Hidratos de Carbono: 265 g・Proteínas: 242 g

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