Iguaria
Deliciosa clássica receita Portuguesa, especialmente boa quando está na época de pequenos carapaus.
Receita de Jaquinzinhos com Arroz de Tomate
Ingredientes
- Carapaus – 20 Pequenos
- Farinha – O necessário
- Óleo – O necessário
- Sal – O necessário
- Arroz Agulha – 1 Chávena
- Tomate – 3
- Alho – 2 Dentes
- Cebola – 1
- Coentros – Um ramo
- Azeite – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Primeiro faz os jaquinzinhos, amanha uns carapaus pequenos e depois tempera com sal e deixa por meia hora para secar.
- Depois passa eles por farinha, sacode e põe numa frigideira com óleo quente e frita até ficarem dourados, depois retira, escorre e deixa de parte.
- Para o arroz de tomate, deita um fio de azeite com com a cebola e o alho picado.
- Deixa refogar a cebola até ficar dourada, depois acrescenta o tomate picado e o arroz e deixa fritar um pouco.
- Depois junta 2 chávenas de água e sal, deixa cozer o arroz até que fique malandrinho.
- Por fim quando for na altura de servir põe um pouco de coentros picados por cima.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 826 kcal・Gorduras: 26 gr・Proteínas: 61 gr・Carboidratos: 87 gr
