Hugo
Quem não adora uns belos pasteis de bacalhau, estes ficaram um pouco diferentes porque foram feitos um pouco mais á pressa, eu tinha restos de bacalhau então fiz um puré de batata de pacote bem grosso em vez de batatas cozidas o que ajuda a criar uns pasteis mais rápidos e mais leves mas claro uns pasteis de bacalhau ficam sempre melhores feitos com batata cozida!
Receitas de Pasteis de Bacalhau
Ingredientes
- Puré de Batata em Flocos – 1 Pacote
- Bacalhau – Restos Cozidos (+/- 2 Postas Grandes Desfiadas)
- Ovos – 2
- Salsa – Uma Pitada
- Alho – 1 Dente
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Óleo Vegetal – Para Fritar
Instruções
- Começa por fazer o puré de batata instantâneo, segue as instruções do pacote, normalmente juntar água quente, com um pouco de manteiga, sal, pimenta e noz moscada, e depois juntar leite frio, no entanto é boa ideia retirar um pouco do liquido normal, no meu caso era 500ml de água e 250ml de leite, eu usei 250ml de água e 250ml de leite para criar um puré mesmo grosso.
- Depois desfaz o o bacalhau em lascas e junta ao puré.
- Pica a salsa e adiciona também ao puré, seguido dos ovos batidos, alho picado e uma pitada de sal e pimenta.
- Prova o puré e retifica temperos, pré-aquece o óleo até estar pronto a fritar.
- Depois com a ajuda de duas colheres de sopa molda os bolinhos e deita no óleo até fritar bem todos os lados.
- Depois põe numa travessa coberta de papel absorvente, prova os primeiros que fritares para verem se estão bons e pronto, repete até não teres mais puré.
- Podes comer acabados de fazer ou frios ambas as maneiras são deliciosos! :)
Ficha da Receita
Pasteis de Bacalhau
Uma versão mais rápida de fazer uns belos pasteis de bacalhau.
Esta receita de Pasteis de Bacalhau foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Puré de Batata em Flocos – 1 Pacote
- Bacalhau – Restos Já Cozidos (+/- 2 Postas Grandes Desfiadas)
- Ovos – 2
- Salsa – Uma Pitada
- Alho – 1 Dente
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Óleo Vegetal – Para Fritar
Instruções
- Prepara o puré de batata instantâneo, mas usa menos liquido para criar um puré mais espesso.
- Desfaz o bacalhau e junta ao puré, seguido da salsa picada, ovos batidos, alho picado e sal e pimenta, mistura bem.
- Aquece o óleo para fritar, quando estiver quente com duas colheres de sopa molda bolinhos e põe a fritar até ficarem dourados.
- Retira do lume para papel absorvente e estão prontos a servir.
Informação Nutricional
Calorias: 1793 kcal・Gorduras: 88 g・Hidratos de Carbono: 142 g・Proteínas: 109 g
