Ni
Aqui vai uma quiche super saborosa de bacalhau com espinafres com grandes cubos de queijo feta por cima, saiu linda e o toque salgado do queijo feta complementa mesmo bem o bacalhau! Esta quiche é uma deliciosa fusão de sabores portugueses com a clássica quiche francesa. A quiche, originária da região da Alsácia-Lorena, na França, é uma torta salgada com base de massa quebrada e recheio cremoso, tradicionalmente feita com ovos, queijo e creme fraiche.
E porque não combinar bacalhau e espinafres numa quiche resulta em um prato nutritivo e equilibrado, com o sabor marcante do bacalhau complementado pela suavidade dos espinafres e o salgado do queijo feta. Para obter o melhor sabor, escolhe um bacalhau de qualidade. Esta quiche é versátil, podendo ser servida quente ou fria (como quase qualquer quiche hehehe), como entrada ou prato principal, acompanhada de uma salada verde, vamos a receita!
Receita de Quiche de Bacalhau e Espinafres
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo
- Bacalhau – 500gr
- Queijo Feta – 200gr
- Alho – 2
- Cebola – 2
- Espinafres – 400gr (Congelados)
- Ovos – 5
- Natas – 200ml (1 Pacote)
- Leite – 500ml
- Louro – 1 Folha
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coza o bacalhau com o leite, um pouco de água o suficiente para cobrir e uma folha de louro, depois de cozido (uns 5 minutos sem ferver) limpe de pele e das espinhas. Faça em lascas.
- Numa frigideira com um pouco de azeite, faça um refogado com a cebola picada, os dentes alho.
- Por fim adiciona o bacalhau em lascas, mistura e retifique o sal e deite um pouco de pimenta. Depois de um pouco refogado adiciona os espinafres descongelados e bem espremidos de água. Deixe arrefecer.
- Retire a massa folhada da embalagem e forre com ela uma tarteira. Pique o fundo da massa com um garfo.
- Ligue o forno a 200ºC
- Bata os ovos com as natas e tempere de sal e pimenta.
- Deite na forma a mistura da frigideira e por cima a mistura de ovos e natas.
- Corta o queijo feta em cubos e distribui pelo topo.
- Leva ao forno, deve demorar uns 45 minutos. Quando estiver dourado retire e está pronto a servir.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3198 kcal・Gorduras: 203 g・Hidratos de Carbono: 140 g・Proteínas: 200 g
Olá Ni, essa quiche ficou fantástica, parabéns! bjs
Pois ficou e não dá trabalho nenhum fazer em casa :D