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Pataniscas Fofas de Bacalhau

Iguaria_Pataniscas-de-Bacalhau

Quem é que não adora umas pataniscas de bacalhau, é tipo o primo dos pasteis de bacalhau, apenas dá menos trabalho a fazer e tal como o pastel é delicioso acabado de fazer ou no dia seguinte, perfeito para festas ou piqueniques!

Receita de Pataniscas Fofas de Bacalhau

Ingredientes

Instruções

  1. Junta numa taça a farinha, abre no meio um buraco, deita lá os ovos e o leite, e tempera tudo com pimenta e sal, agora bate bem até obteres um polme liso mas peganhento (não pode ser demasiado liquido).
  2. Pica finamente a cebola e o alho e adiciona ao polme, mistura um pouco.
  3. Se não tiveres feito já tira a pele e a espinhas do bacalhau e desfaz este finamente e adiciona também ao polme.
    Iguaria_Creme-com-Bacalhau
  4. Por fim pica um pouco de coentros e adiciona ao polme, tempera com mais um pouco de sal e pimenta.
    Iguaria_Polme-de-Bacalhau
  5. Aquece o óleo, quando este estiver quente deita a massa com colheradas de por exemplo uma concha para servir sopa, deixa fritar um lado e depois vira cada patanisca para fritar o outro lado e ficarem ambos os lados dourados.
    Iguaria_Fritar-Pataniscas-de-Bacalhau
  6. Retira do óleo cada patanisca para papel de cozinha absorvente, prova a primeira fritura, para ver se é preciso retificar o sal e pimenta no polme e frita o restante polme até não teres mais.
    Iguaria_Pataniscas-com-Bacalhau
    Iguaria_Fritata-de-Bacalhau
    Iguaria_Patanisca-de-Bacalhau
  7. E já está! Bom Proveito!

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1167 kcal・Gorduras: 58 g・Hidratos de Carbono: 91 g・Proteínas: 65 g

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