Hugo
Este bolo ia dando cabo de mim! Foi feito na casa de uma amiga, o problema é que como leva cenouras cruas eu devia ter escorrido e espremido as cenouras antes de adicionar á massa, logo as cenouras foram demasiado húmidas e um bolo que devia estar perfeitamente cozido em 30 a 40 minutos demorou quase 2 horas, por isso vale a pena tomar atenção sempre á receita!
Receita de Bolo de Cenoura Crua com Canela
Ingredientes
- Ovos – 4 (L)
- Cenouras – 6 (Médias)
- Açúcar – 300gr
- Farinha com Fermento – 300gr
- Fermento – 1 Colher de Sobremesa
- Óleo de Girassol – 120ml
- Canela – 1 Colher de Sobremesa
- Manteiga – Para Untar
- Farinha – Para Peneirar
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Descasca as cenouras e pica estas num robot de cozinha ou trituradora, tu queres bem picadas, depois deixa estas a escorrer num escorredor, espreme bem esta até ficar o mais seca possível (toma atenção que eu infelizmente saltei este passo importante!).
- Numa taça junta os ovos e o açúcar e bate bem até obteres um creme.
- Junta o óleo na taça, seguido da canela e volta a bater, adiciona a cenoura á mistura e bate mais um pouco.
- Por fim peneira a farinha e o fermento e envolve tudo com uma colher de pau.
- Deita a mistura na forma e leva ao forno a cozinhar, deve demorar entre uns 30 a 45 minutos a ficar bem cozido, quando achares que está pica com um palito no centro, se este sair seco então o bolo está pronto, Bom Proveito!
Dica: Podes depois de feito polvilhar com açúcar em pó ou cobrir com ganache de chocolate.
Ficha da Receita
Bolo de Cenoura Crua com Canela
Bolo super húmido e delicioso de cenoura, depois de cozido tem um aspecto e sabor mesmo rústico, uma delicia.
Esta receita de Bolo de Cenoura Crua com Canela foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Ovos – 4 (L)
- Cenouras – 6 (Médias)
- Açúcar – 300gr
- Farinha com Fermento – 300gr
- Fermento – 1 Colher de Sobremesa
- Óleo de Girassol – 120ml
- Canela – 1 Colher de Sobremesa
- Manteiga – Para Untar
- Farinha – Para Peneirar
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
- Pica as cenouras e escorre estas. Deixa de Parte.
- Numa taça, bate os ovos e o açúcar, depois adiciona o óleo, canela e cenouras, volta a bater.
- Adiciona a farinha e o fermento, mexe e envolve bem com uma colher de pau.
- Deita a massa na forma e leva ao forno a cozer por uns 30 a 45 minutos, tirar bem cozida, deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Informação Nutricional
Calorias: 3594 kcal・Gorduras: 143 g・Hidratos de Carbono: 539 g・Proteínas: 51 g
