Hugo
Aqui está um fantástico prato de ramen, só mostra que não é preciso muito para tornar um ramen instantâneo básico num prato delicioso, neste caso tinha restos de salmão (que tinha cortado de uma posta, para a posta ficar mais bonita) que acabei por ligeiramente panar e fritar um pouco, junto com um ramen de soja a que juntei um pouco de cebola, alho e cogumelos fritos, tudo isso junto com uma mão cheia de cebolinho, ficou delicioso e vale a pena experimentar.
Se não conseguires arranjar ramen de molho de soja, arranja um de cogumelos, camarão ou vegetais que fica bem também. Para a parte de panar eu usei Panko que é um pão especial japonês para panar e fritar mas podes usar pão ralado sem problemas ou se quiseres nem precisas de panar é só fritar rapidamente. Também podes usar cogumelos comuns, não é preciso ser Shiitake.
Receita de Ramen de Cogumelos com Salmão Frito
Ingredientes
- Ramen Instantâneo – 1 Pacote Sabor Molho de Soja
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Cogumelos – 80gr (Shiitake)
- Salmão – 1/2 Posta Desfeita
- Panko – O Necessário (Ou Pão Ralado)
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Cebolinho – 2 Raminhos
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira com a cebola cortada em fatias finas, com o alho cortado fininho e os cogumelos também fatiados, tempera com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada, depois retira da frigideira para um pequeno tacho.
- Agora desfaz os pedaços de salmão numa taça, tempera com uma pitada de coentros picados, sal, pimenta e adiciona duas colher de sopa de Panko, mistura tudo bem.
- Numa frigideira com um fio de azeite adiciona o salmão e frita bem até o salmão ficar bem estaladiço.
- Agora vê as instruções do pacote de ramen, adiciona no tacho a quantia de água quente que recomendam para fazer o ramen, adiciona depois o caldo/pó do ramen seguido da massa, deixa cozinhar os minutos que recomenda.
- Por fim deita na taça o liquido todo e a massa, cobre por cima com cebolinho picado e os pedaços do salmão frito e já está, espero que tenham gostado da receita e bom proveito!
Informação Nutricional
Doses: 1・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 582 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 75 g・Proteínas: 27 g
