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Salada de Batata com Salmão

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Aqui vai um belo petisco para se fazer ao fim do dia. Simples de fazer e super nutritivo, esta salada de salmão tem um pouco de tudo, feito com batata, cenoura, alho e coentros.

Receita de Salada de Batata com Salmão

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por  lavar bem os legumes, eu gosto da batata com a pele por isso lavo e raspo bem a pele da batata, corta tudo em cubos pequenos, senão vai demorar mais tempo a cozinhar.
  2. Depois numa frigideira, deita um fio de azeite e pões batatas e cenoura, visto que estes são os que demoram mais tempo a cozinhar, vai virando num lume médio, até estarem bem dourados, deve demorar uns 20 minutos.
  3. Agora deita mais um pouco de azeite e vais adicionar as cebolas, o alho e uma pitada de sal, deixa cozinhar mais 10 minutos até a cebola ficar bem cozinhada.
  4. A seguir vais temperar tudo, nota que batata precisa de bastante sal por isso tempera a menos, prova e retifica, vais pôr uma pitada de sal, pimenta e pimentão doce, mistura bem.
  5. Por fim vamos cortar uma posta de salmão em pequenos pedaços e dispor estes na frigideira, deita um fio de molho de soja e de molho de peixe e cozinha até ficar saboroso uns 5 minutos devem chegar, prova, retifica os temperos se for preciso e está pronto a servir, deita um pouco de coentros picados por cima antes de servir.
    Salada-de-Batata-com-Salmao-Coentros

Nota: Podes trocar o salmão por atum fresco, também fica delicioso, nota que atum como tem menos gordura tende a ser um pouco mais seco, especialmente cortado fino, logo é ideal acrescentar um pouco mais de azeite quando adicionar o atum.

Informação Nutricional

Doses: 2・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 838 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 119 g・Proteínas: 46 g

2 Comentários

Deixa uma Resposta
  1. Ficámos deliciados com as cores desta salada!
    Gostamos de ideias simples e saudáveis com o nosso ingrediente favorito ;)

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    Boas receitas !

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