Hugo
Tenho que admitir que este é o meu género de almoço de domingo, atirar tudo para o forno temperar bem e deixar cozinhar até ficar no ponto! :D
Nota, que o salmão vai cozinhar muito mais rápido que os vegetais, por isso o ideal é começar só com os vegetais deixar eles ficarem quase prontos e só mais perto do fim adiciona o salmão!
Receita de Salmão com Vegetais no Forno
Ingredientes
- Salmão – 4 Postas do Lombo
- Alho – 1 Cabeça
- Batatas Novas – 1 Kg
- Courgette – 1
- Pimento Vermelho – 1
- Cebola – 4 Pequenas (Ou 2 Grandes)
- Alho Francês – 1
- Alho em Pó – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta Preta – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 190ºC.
- Começa por lavar, descascar e preparar os vegetais, tenta cortar tudo mais ou menos do tamanho das batatas novas, assim tudo cozinha por igual, corta a cabeça de alho a meio, tempera tudo com sal, pimenta, uns fios de azeite, tomilho, oregãos, alho em pó e pimentão doce, depois deita na travessa de levar ao forno.
- As batatas como são novas são excelentes com a casca, apenas lava bem com uma escova e tempera com sal grosso e um fio de azeite, adiciona também á travessa e leva tudo ao forno, por uns 40 minutos (em principio para ficarem prontos precisam de um total de 50 minutos).
- Depois dos 40 minutos retira a travessa do forno dá uma volta nos vegetais e dispõe as postas de salmão por cima, tempera estas com uns fios de azeite e sal grosso e volta a levar a travessa ao forno mais uns 10 a 15 minutos até o salmão estar pronto.
- Retira do forno e está pronto a servir! Bom Proveito! E se gostaram da receita não se esqueçam de partilhar no facebook e twitters e pinterestes :P
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1916 kcal・Gorduras: 48 g・Hidratos de Carbono: 256 g・Proteínas: 119 g
Linda pratada de salmão, parabéns
Sim ficou excelente, com o salmão mesmo tenro, basicamente se queres ele tenro fazes no forno, em papilhote ou em vapor, se queres ele estaladiço é frito numa frigideira com a pele virada para baixo ;D