Hugo
Nada como uns belos cogumelos salteados e caramelizados com cebola e alho, o ovo estrelado é só porque aquela gema sabe tão bem como ovo :)
Simples receita, saltear bem os cogumelos, fritar um ovo estrelado e um pouco de arroz branco.
Receita de Cogumelos Salteados com Ovo Estrelado
Ingredientes
- Cogumelos – 150 gr (Frescos)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 3 Dentes
- Ovo – 1
- Arroz – 1 Copo
- Água – 2 Copos
- Vinagre Balsâmico – Uma Pitada
- Manteiga – Uma Pitada
- Azeite – Um Fio
- Sal – A Gosto
- Pimenta – A Gosto
Instruções
- Para o arroz é simples, foi um copo de de arroz, dois de água, um pouco de sal grosso, lume médio até levantar fervura, depois tampa e lume baixo até o arroz ficar no ponto (uns 10min), antes de servir eu pus um pouco de manteiga só para adocicar.
- Agora pus uma frigideira com um fio de azeite, nela pus a cebola cortada grosseiramente e deixei essa refogar até ficar transparente e começar a caramelizar as pontas, depois adicionei o alho e deixei cozinhar mais um pouco.
- Quando o alho começar a tostar, adiciono os cogumelos também cortados grosseiramente, seguido de uma pitada de sal e pimenta e deixo os cogumelos suarem bem.
- Quando achares que já está bom prova e retifica os temperos e deita um pouco de vinagre balsâmico para elevar os cogumelos, depois retira do lume.
- Por fim numa frigideira a parte (ou a mesma dos cogumelos se tirares estes já para o prato), deita um fio de azeite e frita o ovo em lume médio/baixo, tempera com um pouquinho de sal e pimenta.
- Junta tudo no prato e bom proveito!
Informação Nutricional
Doses: 1・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 471 kcal・Gorduras: 26 g・Hidratos de Carbono: 48 g・Proteínas: 13 g
Ai ai aquele ovo estrelado cintilante :) beijinhos*
:* ovo estreladito sabe sempre bem… é quase a razão para comer um bitoque!