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Cogumelos Salteados com Ovo Estrelado

Cogumelos-Cebola-Caramelizada-Ovo-Arroz

Nada como uns belos cogumelos salteados e caramelizados com cebola e alho, o ovo estrelado é só porque aquela gema sabe tão bem como ovo :)

Simples receita, saltear bem os cogumelos, fritar um ovo estrelado e um pouco de arroz branco.

Receita de Cogumelos Salteados com Ovo Estrelado

Ingredientes

Instruções

  1. Para o arroz é simples, foi um copo de de arroz, dois de água, um pouco de sal grosso, lume médio até levantar fervura, depois tampa e lume baixo até o arroz ficar no ponto (uns 10min), antes de servir eu pus um pouco de manteiga só para adocicar.
  2. Agora pus uma frigideira com um fio de azeite, nela pus a cebola cortada grosseiramente e deixei essa refogar até ficar transparente e começar a caramelizar as pontas, depois adicionei o alho e deixei cozinhar mais um pouco.
  3. Quando o alho começar a tostar, adiciono os cogumelos também cortados grosseiramente, seguido de uma pitada de sal e pimenta e deixo os cogumelos suarem bem.
  4. Quando achares que já está bom prova e retifica os temperos e deita um pouco de vinagre balsâmico para elevar os cogumelos, depois retira do lume.
  5. Por fim numa frigideira a parte (ou a mesma dos cogumelos se tirares estes já para o prato), deita um fio de azeite e frita o ovo em lume médio/baixo, tempera com um pouquinho de sal e pimenta.
    Ovo-Estrelado-Cogumelos-Salteados
  6. Junta tudo no prato e bom proveito!

Informação Nutricional

Doses: 1・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 471 kcal・Gorduras: 26 g・Hidratos de Carbono: 48 g・Proteínas: 13 g

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