Areias

1. Existem 2 truques para fazer areias perfeitas, primeiro tens de ter manteiga bem fria, segundo manusear o menos possível a massa (para não dissolver a manteiga e deixar os biscoitos bem suaves).
2. Vais começar por misturar os secos numa taça, a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
3. De seguida vais cortar a manteiga bem fria em cubos pequenos e misturar na taça com a farinha, usa só as pontas do dedos para esmagar a manteiga na farinha, ou melhor deita tudo num robot de cozinha.
   
4. Logo que criares uma massa razoavelmente homogénea (mas ainda vez pedaços de manteiga), embrulha e leva ao frigorífico por 30min, fazes isto para deixar a manteiga voltar  a endurecer, para quando criares as bolinhas não derretes totalmente a manteiga.
   
5. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro de levar ao forno forrado com papel anti-aderente (ou silicone).
6. Agora vais criar as bolas, tenta que sejam do mesmo tamanho assim cozinham por igual, quer seja bolas pequenas ou grandes, não prenses as bolas, a massa é naturalmente quebradiça e frágil, tu queres criar bolas fofas, por isso não molda só o suficiente para a bola não se desmanchar e põe no tabuleiro, repete até teres o tabuleiro cheio.
   
7. Leva ao forno por uns 12 a 15 minutos (depende do forno e tamanho das bolas), tu queres as areias cozidas mas não queres que fiquem escuras, retira do forno e enquanto quentes e moles com cuidado vais passar elas por uma tigela com açúcar, rebola várias vezes para o açúcar pegar no exterior, repete por todas as areias e deixa elas esfriar.
8. Depois de frias elas vão ficar um pouco mais rijas e mais fáceis de manusear :) Bom Proveito!
   
   

Dica: Podes fazer variações com outras coberturas em vez do açúcar granulado, experimenta chocolate em pó, coco ralado ou amêndoa ralada.