Bolachas Coração com Glacé

1. Para teres açúcar de baunilha em casa é só seguir a ligação, mas podes comprar açúcar de baunilha já feito ou adicionar um pouco de extrato de baunilha ;)
2. Começa por fazer a massa, numa tigela junta os ovos, a manteiga a temperatura ambiente e o açúcar, bate tudo até obteres um creme bem homogéneo e suave.
   
   
3. Depois peneira a farinha para dentro da taça, mistura tudo bem com uma colher de pau e depois amassa um pouco com as mãos até criares uma bola.
4. Leva a bola ao frigorífico pelo menos 1 hora ou de um dia para outro.
   
5. Quando quiseres fazer os biscoitos, pré-aquece o forno a 160ºC, retira um pedaço de massa do forno, estica a massa por cima de um quadrado de película/papel aderente assim a massa não cola, depois usa formas para cortar corações ou o que preferires, se não tiveres formas podes sempre usar um copo para cortar bolachas.
6. Dispõe depois os biscoitos num tabuleiro forrado de papel anti-aderente e leva estes ao forno por uns 10 a 15 minutos dependendo do forno, até ficarem cozidos mas não castanhos, retira do forno e deixa esfriar, repete se ainda tiveres mais massa.
   
7. Agora fazes o glacé, bate a clara bem até ficar em castelo, depois deita uma gota de corante vermelho (para ficar rosa), bate mais um pouco agora adicionando o açúcar em pó, vai adicionando até criares uma pasta suave e pouco liquida, depois deita a pasta num saco de pasteleiro com um bico fino (ou um saco de plástico com um pequeno corte) e vai á volta dos biscoitos arrefecidos, podes cobrir completamente ou só fazer a volta como eu fiz.
   
8. Por fim deixa os biscoitos secarem o glacé e já está! Que fofinhos ;D
   
   

Dica: Podes fazer o glacé também com leite, em vez das claras, aquece 4 colheres de sopa de leite e depois bate enquanto adicionar o açúcar em pó até criares uma massa espessa e suave.