in ,

Bolo de Cenoura Coberto de Maçã

Quem não adora um bolo como este, bolos com fruta tem sempre um sabor mais fresco e rústico que um bolo de baunilha ou chocolate e agora com o tempo mais fresco este bolo é ideal para servir com um chá ou melhor um chocolate quente ao fim do dia.

O bolo em si é simples é uma variação de um clássico bolo de cenoura coberto por maçã para dar um toque de doçura que só fruta assada pode, não dá grande trabalho a fazer e fica um bolo denso e húmido com um toque doce da cenoura e o contraste da maçã, vale mesmo a pena experimentar esta receita em casa.

Receita de Bolo de Cenoura Coberto de Maçã

Ingredientes

  • Cenouras – 300gr
  • Maçã – 3 Pequenas
  • Ovos – 4
  • Açúcar – 287gr
  • Óleo de Girassol – 200ml
  • Farinha – 340gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Farinha – Para Polvilhar
  • Sal – Pitada

Instruções

  1. Começa por descascar as cenouras e cozer estas num tacho com água e uma pitada de sal, deixa cozer até as cenouras ficarem tenras, depois escorre e tritura estas.
  2. Numa taça larga junta os ovos e o açúcar, bate tudo bem até obteres uma mistura homogénea.
  3. De seguida junta o óleo e volta a bater para ficar tudo bem misturado.
  4. Depois peneira a farinha e mistura com uma colher de pau, deita uma pitada de sal e por fim adiciona a cenoura triturada, mistura até ficar tudo bem cremoso.


  5. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma com fundo amovível forrado no fundo com papel anti-aderente, depois todo untado de manteiga e polvilhado de farinha.
  6. Descasca as maçãs e corta esta em fatias, depois deita a massa para dentro da forma e cobre com as fatias de maçã, toma cuidado para deixar as fatias de maçã de lado assim não vão afundar na massa enquanto o bolo coze.

  7. Leva o bolo ao forno por uns 50 a 60 minutos, pica o bolo com um palito no centro, se o palito sair seco então o bolo está cozido.
  8. E já está, este bolo é fofo e denso e aguenta mesmo bem 3 ou 4 dias apenas coberto, sem problemas, bom proveito!


Informação Nutricional

Doses: 16・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4604 kcal・Gorduras: 218 g・Hidratos de Carbono: 617 g・Proteínas: 58 g

Deixa o teu comentário :)

Receitas da Consoada em Portugal

Choco Frito de Setúbal