Hugo
Ena ena com a Páscoa a chegar claro que temos que ter uns folares, neste caso eu fui experimentar e fui á procura de uma receita de folar super rápido (se tal é possível), não que fazer um folar tradicional demore muito tempo, não, mas tem que se esperar umas quantas horas entre as leveduras, esta receita em vez de usar fermento de padeiro fresco, usa de saqueta que consegue ser ativado mais facilmente e corta um pouco nos tempos de levedura o resultado final até que ficou bom!
E sim como podem ver nas fotos eu não cozi super bem, ele ficou bom mas meio para o centro precisava de mais uns 10 a 15 minutos no forno para ficar perfeito, mas eu tinha-me esquecido que os folares tendem a alourar muito rapidamente, dai que é boa ideia cobrir de prata no forno ou não usar o grill no forno até perto da altura de tirar.
Receita de Folar Rápido de Ovo da Páscoa
Ingredientes
- Farinha – 500gr
- Açúcar – 120gr
- Leite – 110ml (morno)
- Ovos – 3
- Ovos – 2 Cozidos (Pequenos)
- Margarina – 100gr
- Fermento de Padeiro – Em Pó 1/2 Saqueta +/- 6gr
- Canela – 1 Colher de Sopa
- Erva-Doce – 1 Colher de Sopa
- Sal – 1 Colher de Chá
Instruções
- Começa por colocar o açúcar, leite morno, 2 ovos, margarina a temperatura ambiente, bate tudo bem, depois adiciona a erva-doce, canela, sal, farinha e fermento.
- Mistura e amassa com as mãos até formar uma bola, depois retira a bola e deita numa tigela polvilhada de farinha, deixa levedar num lugar morno por uns 40 minutos.
- Depois de crescer, retira um pouco de massa da bola e cria duas tiras de massa que vais usar para a decoração.
- Volta a formar o resto da massa numa bola e põe num tabuleiro de ir ao forno forrado de papel anti-aderente, põe agora os dois ovos cozidos por cima da bola e cobre com as tiras de massa, pincela tudo generosamente com o ovo batido, deixa agora levedar mais uns 30 minutos, enquanto pré-aqueces o forno a 180ºC.
- Leva ao forno pré-aquecido por uns 40 a 45 minutos, como eu disse antes cobre este de folha de alumínio para impedir de queimar.
- Quando estiver dourado está na altura de tirar, deixa arrefecer um pouco antes de cortar, bom proveito e Feliz Páscoa!
Ficha da Receita
Folar Rápido de Ovo da Páscoa
Receita deliciosa e simplificada de folar da páscoa, não falta nem o ovo cozido!
Ingredientes
- Farinha – 500gr
- Açúcar – 120gr
- Leite – 110ml (morno)
- Ovos – 3
- Ovos – 2 Cozidos (Pequenos)
- Margarina – 100gr
- Fermento de Padeiro – Em Pó 1/2 Saqueta +/- 6gr (Cada Saqueta é para 1kg de Farinha)
- Canela – 1 Colher de Sopa
- Erva-Doce – 1 Colher de Sopa
- Sal – 1 Colher de Chá
Instruções
- Junta numa taça o açúcar, leite, 2 ovos e margarina, bate bem.
- Depois adiciona a farinha, fermento, erva-doce, canela e sal, mistura e amassa até criar uma bola de massa, deixa esta levedar numa tigela polvilhada de farinha por uns 40 minutos.
- Depois da massa crescer tira dois pedaços pequenos da massa e cria duas tiras, move a restante massa para um tabuleiro de ir ao forno, põe os dois ovos cozidos por cima e cobre estes com as tiras de massa em cruz, pincela tudo com ovo batido, deixa a levedar mais uns 30 minutos.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e leva o folar a assar por uns 45 minutos coberto com folha de alumínio e já está, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 3145 kcal・Gorduras: 93 g・Hidratos de Carbono: 501 g・Proteínas: 76 g
