Hugo
É o que dá ter mais olhos do que barriga e comprar demasiadas peras! De qualquer forma tem sempre uso se não fosse fazer esta conserva, usava como recheio numa tarte ou num qualquer outro doce, mas se não estou com alguma boa ideia fazer uma conserva também funciona, o trabalho da conserva é só na parte de esterilizar, porque de resto é super simples, neste caso eu guardei metade para ser usada como adição para iogurte (ia comer nos próximos dias) e o resto foi para um frasco selado e esterilizado para usar nos próximos meses.
Para variar em vez de fazer em metades fiz aos cubinhos pequenos com uma pitada de canela, como fiz em cubos cozinhou tudo num instante.
Receita de Conserva de Pera com Canela
Ingredientes
- Peras – 6
- Limão – 1 Colher de Sumo
- Água – 300ml
- Açúcar – 200gr
- Canela – Uma Pitada
Instruções
- Começa por esterilizar um frasco ou par de frascos em água a ferver, podes ver melhores instruções sobre esterilizar num artigo que fizemos com dicas sobre compotas.
- Começa por descascar as peras, tiras os caroços e cortar aos cubos pequenos, repete até não teres mais peras e rega tudo com um pouco de sumo de limão.
- Depois numa tacho junta a água e o açúcar e deixa cozinhar até levantar fervura, depois deita as peras e uma pitada de canela e deixa cozinhar uns 4 a 5 minutos, devido a fruta estar pequena esta vai cozinhar rapidamente.
- Por fim deita o conteúdo para dentro dos frascos e fecha estes bem e põe estes num tacho com água bem quente virados ao contrário, deixa lá dentro até a agua arrefecer, isso vai acabar o processo de pasteurizar e selar os frascos, assim a conserva vai durar muito mais tempo.
- E já está, se como eu vais consumir nos próximos dias, podes saltar a parte de esterilizar e apenas guardar em embalagem hermética no frigorífico, a conserva dura sem problemas uns quantos dias guardada assim, e já está, bom proveito!
Nota: Depois da abrir a conserva deves consumir esta nos próximos dias.
Ficha da Receita
Conserva de Pera com Canela
Deliciosa conserva e excelente forma de aproveitar peras a mais.
Ingredientes
- Peras – 6
- Limão – 1 Colher de Sumo
- Água – 300ml
- Açúcar – 200gr
- Canela – Uma Pitada
Instruções
- Descasca e corta as peras em cubos pequenos, com um pouco de sumo de limão.
- Deita o açúcar e água num tacho ao lume até ferver.
- Deita as peras em cubos e uma pitada de canela, deixa cozinhar uns 5 minutos e está pronto a consumir ou
- Deita o conteúdo num recipiente previamente esterilizado, fecha este e sela dentro de uma panela com água quente de pernas para o ar, até a água arrefecer, e já está, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 1331 kcal・Gorduras: 2 g・Hidratos de Carbono: 344 g・Proteínas: 5 g
