Hugo
Eu estava numa de fazer um pouco de papa maizena e depois pensei…. humm o que é que acontece se eu adicionar um pouco mais de maizena do que a receita pede, hehehe nesse caso acabamos com algo como isto, algo entre uma papa maizena e um pudim, é super cremoso, super fácil de fazer e até uma boa alternativa a um leite creme ou outro doce de colher, eu gostei, assim bem fresquinho é absolutamente delicioso ;D
Mas já agora tenho que notar que provei o creme ainda quente e é bom, mas um pouco demasiado espesso, o que o torna um pouco menos agradável que a tradicional papa maizena, essa é muito melhor como papa, mas o creme denso depois de ir ao frio e ter tempo de assentar ficou, ui, excelente, vamos a receita!
Receita de Pudim Cremoso de Maizena
Pudim Cremoso de Maizena
Deliciosa variação de uma papa maizena, perfeita como uma sobremesa cremosa fria.
Ingredientes
- Maizena – 60gr (Amido de Milho)
- Açúcar – 60gr
- Leite – 500ml (Meio-Gordo)
- Limão – 1 Casca
- Ovo – 1
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- A receita é igual a da papa maizena com ovo, numa tigela junta a maizena, o açúcar e uma pitada de sal, mistura, depois adiciona um pouco do leite e mistura até ficar tudo homogéneo.
- Deita tudo para um pequeno tacho com o restante leite, a casca de limão e o pau de canela, tudo a um lume médio.
- Quando o leite começar a ficar quente, bate a parte o ovo numa tigela e sempre a bater junta aos poucos o liquido quente de leite e maizena na tigela com o ovo batido (fazes isso para elevar a temperatura do ovo gradualmente e impedir este de coagular).
- Quando a mistura com o ovo estiver quente, deita a mistura de volta ao tacho e sempre a mexer vais continuar a cozinhar, a partir de um certo ponto vais notar que a mistura vai ficar muito mais espessa, então está na altura de tirar, claro que quanto mais tempo estiver ao lume depois de esse ponto mais espessa vai ficar.
- Deita o creme em tacinhas individuais e leva ao frigorífico para assentar, serve simples ou polvilhado com canela, bom apetite!
Notas: Não adiciones canela ou polvilhes com qualquer outra coisa enquanto o creme está quente, arriscas que este fique ou molhado ou afunde no creme.
Eu normalmente não tiro o pau de canela ou casca de limão, é tipo surpresa hehehe, mas claro se te faz impressão, podes retirar antes de deitar nas tigelas.
Esta receita de Pudim Cremoso de Maizena foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Gosto de colocar chocolate e aveia em flocos, fica uma delícia! Com este mesmo creme fazemos camadas alternando creme e biscoitos champagne ou maizena (3 ou 4 camadas em uma travessa grande) e cobrimos com uma ganache, fica divino! Adoro acompanhar suas receitas, beijos do Brasil!
Uhhh não são más ideias de todo heheheeh ;D A minha próxima aventura nos pudins vai ser um pudim de banana, mas vou guardar essas ideias, são variações de doces mais comuns como de natas ou serradura ;D Talvez em vez de biscoitos champanhe bolacha maria que é menos doce hummmm Obrigado pelo comentário e até a próxima! :* beijinhos de Portugal!