Cristina
Natal precisa de pudim ou será que pudim precisa de Natal, mas na nossa mesa de Natal quase sempre temos um pudim, um pudim de leite condensado como este tem a vantagem de ser mais rápido, simples e menos rico que um pudim de gemas que por vezes é um pouco demasiado pesado e visto a mesa de Natal não ter falta de doces a sério!!!! Hehehe por vezes um pudim fofinho e uma aletria ajudam a equilibrar um pouco a mesa de doces de Natal, vamos a receita!
Receita de Pudim Rápido de Natal
Ingredientes
- Leite Condensado – 400gr (1 Lata)
- Leite – 300ml (Meio Gordo)
- Ovos – 6
- Baunilha – 1 Colher de Chá de Extrato
- Açúcar – 300gr
- Água – 100ml
Instruções
- Começamos pelo caramelo num pequeno tacho vais juntar os 300gr de açúcar com os 100ml de água, deixa ferver sem mexer, o açúcar vai começar a mudar de cor quando estiver amarelo a dar para castanho escuro ele está pronto, deita o caramelo para uma forma circular de pudim.
- Pré-aquece o forno a 220ºC.
- Bate então o leite condensado com os ovos, intercala adicionar ovos com 100ml de leite, até obteres um creme bem suave, junta então a baunilha e mistura mais um pouco.
- Aquece então num pequeno tacho os 200ml de leite até ficar bem quente mas não deixes ferver.
- Deita então em fio o leite para a mistura de leite condensado sempre batendo.
Por fim deita a mistura na forma de pudim, põe um tabuleiro com água no forno e põe a forma de pudim dentro desta, cobre e deixa assar em banho-maria por uns 45 minutos, até o pudim estar pronto. - Retira o pudim do forno e deixa arrefecer antes de tentar desenformar, podes guardar no frigorífico até altura de servir, bom apetite e Feliz Natal.
Dica: Se tiveres dificuldade em desenformar, podes sempre pôr a forma dentro de um pouco de água quente para o pudim sair.
Ficha da Receita
Pudim Rápido de Natal
Receita simples e rápida de Pudim fofinho e cremoso de Natal.
Ingredientes
- Leite Condensado – 400gr (1 Lata)
- Leite – 300ml (Meio Gordo)
- Ovos – 6
- Baunilha – 1 Colher de Chá de Extrato
- Açúcar – 300gr
- Água – 100ml
Instruções
- Faz um caramelo numa frigideira ou pequeno tacho, com 300gr de açúcar e 100ml de água, deixa caramelizar depois deita na forma de pudim.
- Pré-aquece o forno a 220ºC com um tabuleiro de água para um banho-maria.
- Bate o leite condensado com os ovos, 100ml de leite e baunilha, bate até obter um creme.
- Aquece o leite até ficar quente, depois deita o leite para a mistura de leite condensado, em fio sempre batendo.
- Deita a mistura na forma de pudim e leva ao forno dentro do tabuleiro de água tapado, assa por uns 45 minutos até ficar pronto, bom proveito.
