Hugo
Olha que tal um bolo mágico para a passagem de ano! O que é um bolo mágico? Bem basicamente é um bolo com uma só massa mas que ao cozer cria naturalmente 3 camadas, uma similar a pudim no fundo, uma tipo bolo no meio e uma cremosa por cima, para conseguir este efeito precisas da combinação de uma massa super fofa e cremosa com um tempo perfeito de cozedura.
O que quer dizer que é um bolo difícil de fazer? Não nem por isso podes falhar a primeira se o teu forno for mais forte ou fraco que o meu, mas depois de fazeres uma ou duas vezes vais ajudar para o teu forno e partir dai sai perfeito, fora disso mesmo falhando no pior dos casos ficas com um bolo com 2 camadas ;D Vamos a receita.
Receita de Bolo Mágico de Chocolate
Ingredientes
- Ovos – 4
- Açúcar em Pó – 100gr
- Água – 1 Colher de Sopa
- Creme de Chocolate com Avelãs – 100gr (Tipo Nutella)
- Manteiga – 80gr
- Farinha – 90gr
- Leite – 450ml
- Sal – Uma Pitada
- Creme de Chocolate com Avelãs – 175gr (Tipo Nutella)
- Natas – 250ml
- Chocolate – A Gosto
- Avelãs – A Gosto
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 150ºC e prepara uma forma quadrada de 20cm forrada de papel anti-aderente.
- Separa então as gemas das claras, numa tigela junta as gemas com o açúcar e água, bate bem até obteres uma massa cremosa e homogénea.
- Junta o creme de chocolate e avelã, seguido da manteiga derretida.
- Peneira então a farinha com o sal, volta a bater mais uns minutos, adicionado o leite em fio.
- Bate as claras em castelo e junta estas a massa, envolvendo com cuidado.
- Deita a massa na forma e alisa esta com uma espátula, leva ao forno por uns 45 a 50 minutos, o bolo ao sair vai estar ainda um pouco mole, deixa o bolo esfriar e depois leva este ao frigorífico por pelo menos 2 horas para solidificar.
- Enquanto está no frigorífico bate 175gr do chocolate de barrar com 250ml de natas, até ficar cremoso, leva a mistura também ao frigorífico por umas 2 horas para solidificar.
- Passado 2 horas retira a mistura de chocolate com natas, volta a bater até ficar bem cremoso e espesso, retira o bolo também do frigorífico e espalha por cima do bolo, cobre bem, polvilha com chocolate ralado e umas avelãs picadas e já está, podes servir ou levar ao frigorífico para servir mais tarde, bom apetite.
Ficha da Receita
Bolo Mágico de Chocolate
Receita de bolo mágico de chocolate, em que o bolo magicamente cria 3 camadas distintas, uma tipo pudim, outra tipo bolo e outra tipo creme, perfeita para o fim do ano.
Ingredientes
- Ovos – 4
- Açúcar em Pó – 100gr
- Água – 1 Colher de Sopa
- Creme de Chocolate com Avelãs – 100gr (Tipo Nutella)
- Manteiga – 80gr
- Farinha – 90gr
- Leite – 450ml
- Sal – Uma Pitada
- Creme de Chocolate com Avelãs – 175gr (Tipo Nutella)
- Natas – 250ml
- Chocolate – A Gosto
- Avelãs – A Gosto
Instruções
- Pré-aquece o forno a 150ºC e prepara uma forma quadrada de 20cm forrada.
- Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar e água.
- Junta o creme de chocolate com a manteiga derretida, volta a bater.
- Junta a farinha peneirada com uma pitada de sal, bate.
- Junta o leite em fio sempre batendo.
- Por fim bate as claras em castelo e envolve estas na massa, deita na forma e leva a assar por uns 50 minutos, depois retira do forno e deixa arrefecer antes de levar ao frigorífico.
- Bate 175gr de creme de chocolate com 250ml de natas, até ficar cremoso e leva ao frigorífico.
- Na altura de servir retira o creme de chocolate com as natas e bate bem até obteres uma mistura bem espessa e cremosa, espalha esta por cima do bolo, polvilha com um pouco de chocolate ralado e umas avelãs trituradas, bom proveito.
O bolo tem um aspeto bem delicioso, tenho que tentar fazer em casa, obrigada.
Sim eu gostei do bolo tem várias texturas e sim pôr os frutos secos ajudam a dar mais textura, ficou delicioso.
Já tirei a receitinha para experimentar! Parabéns e Feliz Natal.
:D Boas! Este é um bolo bem interessante e perfeito para o Natal, talvez em vez de um tronco de natal hehehe, Feliz Natal!
Este bolo é mesmo mágico, uma massa só que se divide em três camadas diferentes no forno, parece impossível mas resulta na perfeição. A camada de pudim no meio é a minha parte favorita 🍫
Hahaha dai o nome de mágico, eu também gosto mas só para ser do contra vou-te dar o meu unico problema com a receita hahahaha, é que a massa sabe toda ao mesmo! O bolo é delicioso, isso é, mas se fizeres um bolo de chocolate com uma ganache de chocolate ou recheio, vais ter também várias texturas diferentes, mas também sabores diferentes, dai que eu polvilhei com chocolate e cobri com avelãs, para o bolo ser mais delicioso e menos enjoativo! ;D