Hugo
Para hoje temos algo… bem… feito em cima do joelho hahahaha, uma daquelas hummm tenho só isto na despensa, então vai disto! E para ser honesto e em retrospectiva devia ter temperado mais forte, mas foi uma deliciosa refeição e feita num instante!
Basicamente é fazer um refogado com salsichas mais firmes (usa daquelas de frasco) que juntas a uma massa ao teu gosto e cobres de queijo e levas a gratinar no forno, super simples e uma refeição perfeita para uma família! ;D Também é daquelas receitas que é metade uma receita e metade inspiração, não tens de usar a mesma massa, não tens de usar a mesmas salsichas ou queijos, faz ao teu gosto com o que tens!
Hehehehe quer precises de fazer um jantar de familia ou tens visitas inesperadas, nada como uma massada assim com massa, tomate e salsichas com queijo gratinado a borbulhar acabado de sair do forno… epá vai agradar toda a gente! ;D Vamos à receita!
Receita de Massada de Tomate e Salsichas com Queijo Gratinado
Massada de Tomate e Salsichas com Queijo Gratinado
Nada como massa com salsichas e queijo :D Catita para a criançada ou adultos.
Ingredientes
- Massa Gemelli – 300gr
- Salsichas Hotdog – 300gr (6)
- Tomate Pelado – 400gr
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Queijo Mozzarella – 200gr
- Queijo Parmesão – 60gr
- Azeite – Um Fio
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por preparar a massa, num tacho com bastante água e uma pitada de sal, leva ao lume, quando começar a ferver, adicona a massa Gemelli e coze uns 10 minutos até tenro, o ideal é tirar um par de minutos antes de estar pronto só porque vai cozinhar mais um pouco na travessa que vai ao forno, retirar da água e escorrer.
- Enquanto a massa está a cozer, numa frigideira larga com um fio de azeite, junta a cebola e alhos picados finamente, tempera com uma pitada de sal e deixa a refogar até a cebola ficar dourada.
- Junta então as salsichas cortadas em fatias, tempera tudo com uma pitada de paprika, pimenta caiena (se fôr para a criançada podes retirar ou se fôr só para adultos pôr mais uma pitada), pimenta e sal, deixa as salsichas ganharem um pouco de côr.
- Por fim adiciona o tomate pelado (ou tomate triturado), pica este antes de adicionar na frigideira e deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma travessa que pode ir ao forno (tipo pirex).
- Junta o refogado e a massa na travessa e mistura um pouco, prova e retifica de temperos, por fim cobre com o queijo mozzarella e o queijo parmesão e leva ao forno a gratinar.
- E já está, quando o topo estiver bem dourado ao teu gosto e o queijo derretido, retira do forno e está pronto a servir, bom proveito e apetite!
Como a massa vai ao forno, deixa-a ligeiramente mais firme quando a cozinhares inicialmente, assim ela vai ficar com a textura perfeita depois de assar.
Eu acabei por pôr praticamente todo o queijo por cima, mas podes tipo misturar metade do queijo na massa e o resto no topo, para teres queijo gratinado por cima, mas também algum derretido e cremoso entre a massa.
Esta receita de Massada de Tomate e Salsichas com Queijo Gratinado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
