Hugo
Eu sei hambúrguer, qual é a dificuldade, bem para além de eu ter feito o pão tipo brioche, também é uma perspetiva em como fazer um hambúrguer em casa não só é mais interessante, mais barato mas também um pouco mais saudável.
Para a receita do Pão de Brioche para Hambúrgueres é só seguir o link, nota que este pão eu fiz, depois congelei e passado 1 semana é que fiz este hambúrguer, só foi tirar para fora 1 hora antes de fazer e torrar, tão simples quanto isso e ficou tão fofinho e crocante como acabado de fazer.
Também o hambúrguer em si é carne de vaca e eu piquei umas fatias de chouriço e misturei com a carne já picado, por isso é um hambúrguer com um toque mais fumado de chouriço, bem bom para variar, servido com cebolada, queijo e um ovo estrelado… 5 estrelas hehehe, vamos a receita!
Receita de Hambúrguer no Pão com Queijo e Ovo Estrelado
Hambúrguer no Pão com Queijo e Ovo Estrelado
Receita de hambúrguer com chouriço, cebolada, queijo e ovo estrelado num pão caseiro tipo brioche.
Ingredientes
- Pão Brioche – 1
- Carne de Vaca – 100gr (Já Picado)
- Chouriço – 2 Fatias (Picadas)
- Queijo Flamengo – 1 Fatia
- Cebola – 1
- Alho – 1 Dente
- Ovo – 1
- Ketchup – A Gosto
- Maionese – A Gosto
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por triturar o chouriço e misturar na carne de vaca picada, molda num hambúrguer e leva a uma frigideira larga com um fio de azeite, junta a cebola e alho picados, tempera tudo com uma pitada de sal e deixa fritar.
- Quando o hambúrguer estiver quase pronto junta o queijo e se tiveres espaço na frigideira abre o pão e junta a frigideira para torrar um pouco (ou podes pôr na torradeira se não tiveres espaço).
- Retira o pão torrado e adiciona mais um fio de azeite e junta o ovo, no meu caso eu retirei o hambúrguer, porque este já estava pronto e fritei o ovo com a cebola .
- Por fim é só montar, podes montar ao teu gosto e juntar alface a tomate, mas no meu caso fui simples, pão de fundo, hambúrguer, cebola, ovo e um pouco de maionese e ketchup e já está, bom apetite! ;D
Notas: Claro podes comprar o pão de hambúrguer, aliás hoje em dia já muitos supermercados e marcas vendem pães deste tipo ou similar para hambúrgueres, já não é necessariamente o mesmo pão básico para hambúrguer.
Eu também tenho tendencia a usar um queijo mais forte para hambúrguer, algo mais interessante no sabor como queijo cheddar, queijo eddan ou queijo gouda, mas o que tinha na altura era flamengo, por isso vai flamengo :P
Esta receita de Hambúrguer no Pão com Queijo e Ovo Estrelado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
