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Pizza de Mozzarella e Salame

Mais outro dia glorioso mais outra pizza, esta é uma variação da margarita, é uma pizza de salame mas com a gloriosa mozzarella de búfala, ficou deliciosa, vale a pena experimentar em casa.

O molho vai sobrar porque uma pizza só precisa de um pouco de molho, podes sempre usar o molho com um pouco de queijo para mergulhar batatas fritas ou chips de tortilha, a receita da massa de pizza é esta! Vamos a isto!

Receita de Pizza de Mozzarella e Salame

Ingredientes

  • Massa – 1 Bola
  • Tomate – 1 Lata 400gr (De preferência San Marzano)
  • Salame – 5 Fatias
  • Queijo Mozzarella de Búfala – 125gr (De preferência Mozzarella “Fior Di Latte”)
  • Manjericão – 2 a 4 Folhas
  • Azeite – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 200ºC e põe uma pedra de pizza (se tiveres) na prateleira do forno que vais usar.
  2. Deita o tomate pelado num pequeno tacho, tempera com sal, pimenta e um fio de azeite, esmaga um pouco e deixa cozinhar uns 5 minutos, não vai estar completamente cozinhado mas o suficiente para acabar no forno.
  3. Enquanto o forno aquece, estica a bola de massa por cima de um pouco de papel anti-aderente (para ser mais prático depois mover para o forno), tu queres a base mais fina e a borda mais grossa.
  4. Deita então umas colheres de sopa de molho de tomate e espalha pela pizza, não ponhas demasiado.
  5. Dispõe então o salame, fatias de mozzarella de búfala, umas folhas de manjericão e um fio de azeite.
  6. Leva ao forno a assar por uns 15 a 16 minutos até o recheio ficar bem cozinhado e o fundo da pizza bem crocante e já está, bom apetite.

Ficha da Receita

Pizza de Mozzarella e Salame

  • Doses: 1
  • Dificuldade: Média
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Receita de pizza tipo napolitano com mozzarella de búfala e salame.


Esta receita de Pizza de Mozzarella e Salame foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa – 1 Bola
  • Tomate – 1 Lata 400gr (De preferência San Marzano)
  • Salame – 5 Fatias
  • Queijo Mozzarella de Búfala – 125gr (De preferência Mozzarella “Fior Di Latte”)
  • Manjericão – 2 a 4 Folhas
  • Azeite – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 200ºC e põe a pedra de pizza.
  2. Prepara o molho de tomate, com o tomate esmagado, sal, pimenta e azeite, deixa cozinhar uns 5 minutos.
  3. Estica a bola de massa em cima de papel anti-aderente.
  4. Deita um pouco de molho de tomate, seguido do salame, mozzarella, folhas de manjericão e um fio de azeite, leva ao forno por uns 16 minutos até a pizza estar pronta, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 1101 kcal・Gorduras: 49 g・Hidratos de Carbono: 108 g・Proteínas: 58 g

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