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Mini Pizzas

O que fazer com restos de massa de pizza? Que tal mini pizzas são tão deliciosas como divertidas neste caso eu fiz umas tipo margarita napolitana com mozzarella de búfala e manjericão e as outras com chouriço e mozzarella ralada.

O molho para esta receita dá para várias pizzas e a massa que usei foi esta tipo napolitana, uma bola de massa (+/- 180gr) é suficiente para fazer 4 mini pizzas sem problemas.

Receita de Mini Pizzas

Ingredientes

  • Massa – 1 Bola
  • Tomate – 1 Lata 400gr (De preferência San Marzano)
  • Queijo Mozzarella de Búfala – 80gr (De preferência Mozzarella “Fior Di Latte”)
  • Queijo Mozzarella – 80gr (Ralado)
  • Manjericão – 4 Folhas
  • Chouriço – 4 Fatias
  • Azeite – Um Fio
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 200ºC e prepara uma pedra de pizza (se tiveres).
  2. Deita o tomate pelado num pequeno tacho, tempera com sal, pimenta e um fio de azeite, esmaga um pouco o tomate e deixa este cozinhar uns 5 minutos.
  3. Enquanto o forno aquece, divide a bola de massa em 4 e estica a massa por cima de um pouco de papel anti-aderente para fazer 4 discos (assim é mais prático depois mover para o forno), tradicionalmente tu queres a base mais fina e a borda mais grossa.
  4. Deita então uma colher de sopa de molho de tomate em cada pizza e espalha, não ponhas demasiado.
  5. Em duas adiciona a mozzarella de búfala, folha de manjericão e um fio de azeite, em outras duas adiciona o chouriço em pedaços a mozzarella ralada e uma pitada de oregãos secos.


  6. Leva as pizzas ao forno por uns 14 minutos até estarem bem douradas e já está, bom apetite.



Ficha da Receita

Mini Pizzas

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Receita bem simples e deliciosa de mini pizzas feitas em casa.


Esta receita de Mini Pizzas foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa – 1 Bola
  • Tomate – 1 Lata 400gr (De preferência San Marzano)
  • Queijo Mozzarella de Búfala – 80gr (De preferência Mozzarella “Fior Di Latte”)
  • Queijo Mozzarella – 80gr (Ralado)
  • Manjericão – 4 Folhas
  • Chouriço – 4 Fatias
  • Azeite – Um Fio
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece um forno a 200ºC, com uma pedra de pizza.
  2. Faz o molho de tomate, com o tomate pelado esmagado, sal, pimenta e azeite, deixa cozinhar 5 minutos.
  3. Divide a bola de massa em 4 e estica cada pedaço para criar um disco em cima de uma folha de papel anti-aderente.
  4. Deita um pouco de molho de tomate em cada pizza, em duas adiciona mozzarella de búfala, manjericão e um fio de azeite, nas outras junta o chouriço, mozzarella ralada e oregãos.
  5. Leva ao forno por 14 minutos até ficar pronta, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 957 kcal・Gorduras: 37 g・Hidratos de Carbono: 106 g・Proteínas: 54 g

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