Hugo
Pizza yay, para hoje temos uma bela pizza de enchidos, com salame e chouriço e adicionei um pouco mais de pimenta e uma pitada de molho piri-piri para ficar mais interessante e com um sabor mais apimentado.
O molho de tomate nesta receita dá para várias pizzas e a receita para a massa de pizza que usei está aqui.
Receita de Pizza de Enchidos
Ingredientes
- Massa – 1 Bola
- Tomate – 1 Lata 400gr (Tomate Pelado ou Triturado)
- Queijo Mozzarella – 80gr (Ralado)
- Salame – 5
- Chouriço – 3
- Azeite – Um Fio
- Molho Piri-Piri – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC e põe uma pedra de pizza (se tiveres) na grelha do forno que fores usar.
- Deita o tomate pelado num pequeno tacho, tempera com sal, pimenta e um fio de azeite, esmaga um pouco e deixa cozinhar uns 5 minutos.
- Enquanto o forno aquece, estica a bola de massa por cima de um pouco de papel anti-aderente (para ser mais prático depois mover para o forno), tradicionalmente tu queres a base mais fina e a borda mais grossa.
- Deita então umas 2 colheres de sopa de molho de tomate seguido de um pouco de molho piri-piri e espalha pela pizza, não ponhas demasiado.
- Dispõe então pedaços de salame e chouriço, cobre com o queijo mozzarella seguido de uma pitada de oregãos e pimenta.
- Leva ao forno a assar por 16 minutos até a pizza ficar pronta, torradita por cima e crocante por baixo e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Pizza de Enchidos
Receita deliciosa de pizza apimentada com salame e chouriço.
Ingredientes
- Massa – 1 Bola
- Tomate – 1 Lata 400gr (Tomate Pelado ou Triturado)
- Queijo Mozzarella – 80gr (Ralado)
- Salame – 5
- Chouriço – 3
- Azeite – Um Fio
- Molho Piri-Piri – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC com uma pedra de pizza.
- Faz o molho de tomate num pequeno tacho com o tomate esmagado, sal, pimenta e azeite, cozinha por 5 minutos.
- Estica a bola de massa em papel anti-aderente depois deita umas colheres de molho de tomate e molho piri-piri.
- Dispõe fatias de salame e chouriço seguido do queijo mozzarella uma pitada de pimenta e oregãos, leva a assar por uns 16 minutos até a pizza estar pronta, bom proveito.
