Hugo
Eu adoro uma boa salada de couve, quase tanto como a típica salada de alface, são super fáceis de fazer, são cremosas e podes usar para tudo, desde sandes a recheios e claro como uma salada, esta versão eu decidi juntar uma pitada de pimenta caiena, molho piri-piri e mais alho crú para dar um toque picante que combina bem com a frescura da salada, lembra-me um pouco a salada de fruta picante onde não estás a espera mas é deliciosa! ;D
Receita de Salada de Couve Apimentada
Ingredientes
- Couve Coração – 1/2
- Cebola – 1 Pequena
- Cenoura – 1
- Alho – 4 Dentes
- Maionese – 1 Colher de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Chá
- Azeite – 1 Colher de Chá
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Molho Piri-Piri – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta metade da couve e corta esta em fatias finas (ou usa uma mandolina), corta também a cebola finamente, os alhos picados e a cenoura em juliana (tiras finas), adiciona tudo numa taça.
- Adiciona agora a colher de maionese, seguida do vinagre, azeite, pimenta caiena, molho piri-piri, pimenta e sal, mistura e prova, ajusta os temperos para ficarem ao teu gosto e já está, deixa pelo menos umas 3 horas no frigorífico antes de servir, bom apetite!
- Dica: Estas saladas de couve ficam mais saborosas de um dia para o outro, porque a couve tem mais tempo de libertar a água e deixa todos os vegetais mais tenros.
Ficha da Receita
Salada de Couve Apimentada
Receita simples de salada de couve com um toque apimentado.
Ingredientes
- Couve Coração – 1/2
- Cebola – 1 Pequena
- Cenoura – 1
- Alho – 4 Dentes
- Maionese – 1 Colher de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Chá
- Azeite – 1 Colher de Chá
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Molho Piri-Piri – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta todos os ingredientes finamente e deixa numa taça, adiciona a maionese, vinagre, azeite, tempera com sal, pimenta, molho piri-piri e pimenta caiena, mistura tudo e leva ao frigorifico por umas 3 horas antes de servir, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 251 kcal・Gorduras: 12 g・Hidratos de Carbono: 35 g・Proteínas: 6 g
