Aqui está outra receita de arroz frito, são super simples e sempre deliciosas, perfeitas receitas para usar restos neste caso usei couve e salsichas, mas podes usar os restos que tiveres no frigorífico, o importante é sempre provar e temperar para o teu gosto.
Receita de Arroz Frito com Couve e Salsichas
Ingredientes
- Arroz – 400gr (Já cozido)
- Salsichas – 6
- Couve – 4 Folhas Grandes
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Ovo – 2
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Se não tens arroz já feito podes fazer um ou seguir estas instruções para fazer um arroz perfeito. Depois de feito é boa ideia deixar o arroz ficar duro, guardar no frigorífico ou congelar e depois descongelar para o arroz secar um pouco antes de usares, dai ser uma receita de restos.
- Prepara uma frigideira larga com um fio de azeite, adiciona a esta a cebola picada e o alho, deixa refogar em lume médio/baixo um pouco até o alho ficar dourado.
- Depois adiciona a couve cortada em tiras (juliana), seguido das salsichas cortadas em fatias, tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta, deixa cozinhar.
- Quando a couve tiver tenra e as salsichas bem douradas, bate á parte os dois ovos, depois empurra a couve e salsichas para um lado da frigideira, deixa o ovo na parte da frigideira fazia, tempera o ovo com uma pitada de sal e pimenta, deixa cozinhar o ovo.
- Quando o ovo estiver praticamente cozinhado, desfaz o ovo e mistura com a couve e salsichas, por fim adiciona o arroz a temperatura ambiente e aumenta o lume.
- Mistura bem o arroz com todos os ingredientes sempre mexendo, adiciona um fio de molho de soja, mistura bem, quando arroz estiver bem seco, prova e retifica sal e pimenta e está pronto a servir. Bom Proveito.
Ficha da Receita
Receita de Arroz Frito com Couve e Salsichas
Delicioso arroz frito com um pouco de couve, salsichas e ovo, ficou fantástico.
Esta receita de Arroz Frito com Couve e Salsichas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Arroz – 400gr (Já Cozido)
- Salsichas – 6
- Couve – 4 Folhas Grandes
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Ovo – 2
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado com a cebola e alhos picados e um fio de azeite numa frigideira larga em lume médio.
- Quando o alho estiver dourado adiciona as salsichas e a couve cortada em juliana, tempera com uma pitada de sal e pimenta, deixa cozinhar até a couve ficar tenra.
- Empurra a couve a salsichas para uma ponta da frigideira, depois deita na parte vazia os ovos batidos, deixa cozinhar os ovos e depois mistura estes com tudo.
- Por fim adiciona o arroz cozido, tempera com uma pitada de sal e pimenta e um fio de molho de soja deixa cozinhar até o arroz ficar bem seco, prova e retifica com sal e pimenta e já está, pronto a servir.
Informação Nutricional
Calorias: 884 kcal・Gorduras: 24 g・Hidratos de Carbono: 134 g・Proteínas: 28 g