Hugo
Esta receita é uma daquelas receitas o que vês é o que é, uma bela alheira de mirandela frita com uns ovos fritos (já que tenho o óleo quente mais vale aproveitar) e um esparguete, para mim esta é comida de indulgencia e conforto, não é para comer todos os dias uma vez sem exemplo vale absolutamente a pena hehehe, vamos a receita.
Receita de Alheira de Mirandela Frita com Ovos
Ingredientes
- Alheira – 1 de Mirandela se Possível
- Ovos – 2
- Esparguete – 150gr
- Óleo Vegetal – O Necessário
- Manteiga – Uma Noz
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o esparguete numa panela com bastante água quente a ferver em lume alto e uma pitada de sal, deixa o esparguete cozer até ficar ao teu gosto, escorre e tempera com uma noz de manteiga.
- Aquece então uma frigideira com óleo em lume médio alto, quando óleo estiver bem quente, faz um corte ao comprido da alheira e põe esta no óleo, vais ver que a pela vai saltar com facilidade, frita ambos os lados da alheira até ficar bem dourada, retira a alheira para papel absorvente.
- Depois adiciona os dois ovos, usa uma colher para deitar um pouco de óleo por cima dos ovos, estes vão fritar rapidamente, retira quando estiverem dourados, retira para papel absorvente.
- E já está, serve tudo, podes pôr um pouco de sal e pimenta por cima dos ovos, a alheira não é preciso temperar, bom apetite.
Ficha da Receita
Alheira de Mirandela Frita com Ovos
Receita deliciosa de alheira de mirandela frita com ovo frito e esparguete, simples e deliciosa.
Ingredientes
- Alheira – 1 de Mirandela se Possível
- Ovos – 2
- Esparguete – 150gr
- Óleo Vegetal – O Necessário
- Manteiga – Uma Noz
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze o esparguete numa panela com água quente e sal, depois de tenro, escorre e tempera com um pouco de manteiga.
- Abre a alheira ao comprido e frita esta numa frigideira com óleo bem quente, frita ambos os lados até ficar bem dourada, retira para papel absorvente.
- Parte os ovos para o óleo e frita os ovos até ficarem ao teu gosto, retira para papel absorvente e tempera com sal e pimenta e já está.
Eu só como alheira frita num restaurante, é a minha indulgencia.
Ena és um pouco como a minha irmã, ela só gosta da bem frita de um restaurante com ovo a cavalo ;D