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Arroz de Coxas de Frango

Aqui vai hummm eu diria a versão mais barata de um arroz de peru ou de um arroz de pato, o principio é o mesmo e o resultado final não deixa ninguém desapontado, apenas é com frango em vez de outras aves mais caras.

Receita de Arroz de Coxas de Frango

Ingredientes

  • Frango – 4 Coxas
  • Cenouras – 2
  • Arroz – 2 Copos
  • Chouriço – 8 Fatias
  • Alho – 2 Dentes
  • Manteiga – A Gosto
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Vais começar por cozer as coxas de frango e as cenouras descascadas e cortadas em pedaços grandes, começa por cozer as coxas numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, passado uns 20 minutos, adiciona as cenouras e deixa cozer mais uns 15 minutos, normalmente coxas de frango precisam de uns 40 a 50 minutos para ficarem prontas, mas como vais assar no forno, podes cozer um pouco menos.
  2. Depois de cozidas tira estas e as cenouras da água de cozedura, aproveita essa água para ir cozer o arroz, a medida a seguir é 4 copos de água para 2 copos de arroz, tempera com mais uma pitada de sal, com o alho picado e um fio de azeite, deixa cozer em lume médio com a panela tapada até o arroz ficar tenro, uns 10 a 15 minutos.
  3. Por fim pré-aquece o forno a 180ºC deita o arroz num pirex, forma ou taça de cerâmica para levar ao forno, deita as cenouras a volta do arroz seguido das coxas de frango e de fatias de chouriço, pincela tudo com um pouco de manteiga derretida ou deita simplesmente uns nós de manteiga.
  4. Leva ao forno até ficar tudo bem dourado e já está pronto a servir! Bom Proveito!


Ficha da Receita

Receita de Arroz de Coxas de Frango

  • Servings: 4
  • Difficulty: Fácil
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Um delicioso arroz aromatizado pela água de cozedura do frango e levado ao forno para dourar e apurar.

Esta receita de Arroz de Coxas de Frango foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredients

  • Frango – 4 Coxas
  • Cenouras – 2
  • Arroz – 2 Copos
  • Chouriço – 8 Fatias
  • Alho – 2 Dentes
  • Manteiga – A Gosto
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada – Uma Pitada

Directions

  1. Coze as coxas de frango numa panela com água quente e uma pitada de sal, coze em lume médio por uns 20 minutos, depois adiciona as cenouras descascadas e cortadas e coze tudo por mais uns 15 minutos, escorre e guarda a água de cozedura.
  2. Com a água de cozedura faz o arroz, adiciona o alho picado e tempera com mais um pouco de sal e um fio de azeite.
  3. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um pirex ou tabuleiro de levar ao forno, deita o arroz, espalha fatias da cenoura, dispõe as coxas de frango e fatias do chouriço, pincela tudo com manteiga e leva ao forno.
  4. Quando estiver dourado, então está na altura de tirar e está pronto a servir!

Informação Nutricional

Calorias: 1663 kcal・Gorduras: 80 g・Hidratos de Carbono: 151 g・Proteínas: 77 g

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