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Estufado de Frango com Cogumelos

Hehehe esta é outra daquelas receitas em que estava a pensar uma coisa e depois acabei por fazer outra, neste caso fiz um estufado de frango com cogumelos eu umas batatas e cenouras bem assadas, no final ficou delicioso.

Nota que no fim ainda sobraram umas quantas batatas e cenouras assadas hehehe eu queria o tabuleiro cheio e como disse estava a pensar noutro prato.

Receita de Estufado de Frango com Cogumelos

Ingredientes

  • Batatas – 8
  • Cenouras – 5
  • Frango – 1 Peito
  • Cogumelos – 150gr
  • Cebola – 1
  • Alho – 3 Dentes
  • Vinho Branco – 1 Copo
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  2. Começa por descascar as batatas e as cenouras, corta tudo em palitos grossos, dispõe num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, tempera com uns fios de azeite, uma pitada de tomilho, oregãos, pimentão doce, sal e pimenta.

  3. Leva ao forno a assar por uns 40 minutos até as batatas ficarem bem douradas.
  4. Para o estufado começa por fazer um refogado com um fio de azeite, cebola e alho picados e uma pitada de sal.
  5. Quando a cebola estiver dourada, adiciona o frango cortado em fatias finas, os cogumelos, o copo de vinho branco uma pitada de pimentão doce, oregãos, sal e pimenta, deixa estufar tapado.
  6. Passado uns 12 minutos prova e retifica de temperos e está pronto a servir com as batatas e cenouras assadas.

Ficha da Receita

Estufado de Frango com Cogumelos

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa receita de um tenro estufado de frango com batatinhas bem assadas.


Esta receita de Estufado de Frango com Cogumelos foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Batatas – 8
  • Cenouras – 5
  • Frango – 1 Peito
  • Cogumelos – 150gr
  • Cebola – 1
  • Alho – 3 Dentes
  • Vinho Branco – 1 Copo
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Assa a 180ºC por uns 40minutos os palitos de cenoura e batatas num tabuleiro temperado de pimentão doce, oregãos, tomilho, sal, pimenta e uns fios de azeite.
  2. Faz um refogado com a cebola e alhos picados com uma pitada de sal e um fio de azeite.
  3. Adiciona depois o frango e cogumelos, seguido do vinho, tempera com uma pitada de pimentão doce, oregãos, sal e pimenta deixa estufar até ao teu gosto, serve com as batatas e cenouras assadas, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 1958 kcal・Gorduras: 24 g・Hidratos de Carbono: 320 g・Proteínas: 82 g

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