Hugo
Para hoje temos uma deliciosa e simples omelete com batata doce e salsichas eu achei que ficou mesmo boa e mesmo neste caso eu fiz um refogado podes usar esta receita se quiseres aproveitar legumes já assados como base da omelete.
Receita de Omelete de Batata Doce
Ingredientes
- Batata Doce – 1
- Courgette – 1/2
- Cenoura – 1
- Alho – 2 Dentes
- Salsichas – 4 (De Frasco)
- Ovos – 3
- Coentros – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira com uns fios de azeite adiciona a batata doce em cubos, a cenoura fatiada e a courgette em cubos, tempera com uma pitada de sal e deixa cozinhar até ficarem tenros, se já tens legumes assados salta esta parte da receita.
- Adiciona então o alho e as salsichas fatiadas, tempera com pimentão doce, oregãos, sal e pimenta, deixa cozinhar até as salsichas ficarem bem douradas.
- Bate os ovos e tempera estes com sal e adiciona na frigideira, baixa o lume e deixa cozinhar lentamente.
- E já está, serve com uma pitada de coentros picados por cima, bom apetite.
Ficha da Receita
Omelete de Batata Doce
Receita
Ingredientes
- Batata Doce – 1
- Courgette – 1/2
- Cenoura – 1
- Alho – 2 Dentes
- Salsichas – 4 (De Frasco)
- Ovos – 3
- Coentros – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado com um fio de azeite, as batatas doces, cenoura e corgette, tempera com sal.
- Adiciona depois o alho e as salsichas com uma pitada de pimentão doce, oregãos, sal e pimenta.
- Por fim bate os ovos e junta na frigideira com uma pitada de sal deixa cozinhar até ao teu gosto, serve com os coentros, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 551 kcal・Gorduras: 27 g・Hidratos de Carbono: 52 g・Proteínas: 24 g
