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Omelete de Batata Doce

Para hoje temos uma deliciosa e simples omelete com batata doce e salsichas eu achei que ficou mesmo boa e mesmo neste caso eu fiz um refogado podes usar esta receita se quiseres aproveitar legumes já assados como base da omelete.

Receita de Omelete de Batata Doce

Ingredientes

  • Batata Doce – 1
  • Courgette – 1/2
  • Cenoura – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Salsichas – 4 (De Frasco)
  • Ovos – 3
  • Coentros – A Gosto
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer um refogado numa frigideira com uns fios de azeite adiciona a batata doce em cubos, a cenoura fatiada e a courgette em cubos, tempera com uma pitada de sal e deixa cozinhar até ficarem tenros, se já tens legumes assados salta esta parte da receita.
  2. Adiciona então o alho e as salsichas fatiadas, tempera com pimentão doce, oregãos, sal e pimenta, deixa cozinhar até as salsichas ficarem bem douradas.
  3. Bate os ovos e tempera estes com sal e adiciona na frigideira, baixa o lume e deixa cozinhar lentamente.
  4. E já está, serve com uma pitada de coentros picados por cima, bom apetite.

Ficha da Receita

Omelete de Batata Doce

  • Doses: 1
  • Dificuldade: Fácil
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Receita


Esta receita de Omelete de Batata Doce foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Batata Doce – 1
  • Courgette – 1/2
  • Cenoura – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Salsichas – 4 (De Frasco)
  • Ovos – 3
  • Coentros – A Gosto
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado com um fio de azeite, as batatas doces, cenoura e corgette, tempera com sal.
  2. Adiciona depois o alho e as salsichas com uma pitada de pimentão doce, oregãos, sal e pimenta.
  3. Por fim bate os ovos e junta na frigideira com uma pitada de sal deixa cozinhar até ao teu gosto, serve com os coentros, bom proveito.

Informação Nutricional

Calorias: 551 kcal・Gorduras: 27 g・Hidratos de Carbono: 52 g・Proteínas: 24 g

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