Hugo
Ahhhh salsichas frescas, isto lembra-me que devia ir comprar umas, especialmente umas bem feitas do talho são deliciosas nem se comparam a salsichas comerciais, são muito mais sumarentas e neste caso misturadas numa omelete com um pouco de couve é como dizem um “match made in heaven” heheheh, servido com um macarrão ;D
Receita de Omelete de Salsichas Frescas
Ingredientes
- Salsichas Frescas – 3
- Couve – 2 Folhas com Caule
- Alho – 1 Dente
- Ovos – 3 L
- Macarrão – 120gr
- Azeite – Um Fio
- Manteiga – Uma Noz
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o macarrão simplesmente numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, deixa cozer uns 14 minutos até ficar tenro, escorre e tempera com uma noz de manteiga.
- Para a omelete, começa por fazer um refogado com a couve aos pedaços, o alho picado e as salsichas fatiadas, tempera com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa cozinhar até a couve ficar tenra.
- Adiciona então os 3 ovos batidos, uma pitada de pimentão doce, sal e pimenta, frita até dourar, depois dobra metade para fazer a omelete, deixa cozinhar até o interior estar quase totalmente cozinhado.
- Serve a omelete de salsichas frescas com o macarrão, bom apetite.
Dica: Podes temperar o macarrão com um pouco de parmesão ralado ou alho seco em pó.
Ficha da Receita
Omelete de Salsichas Frescas
Deliciosa omelete com salsichas frescas com um macarrão para acompanhar.
Ingredientes
- Salsichas Frescas – 3
- Couve – 2 Folhas com Caule
- Alho – 1 Dente
- Ovos – 3 L
- Macarrão – 120gr
- Azeite – Um Fio
- Manteiga – Uma Noz
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o macarrão numa panela com água e uma pitada de sal, depois de cozido, tempera com um pouco de manteiga.
- Numa frigideira faz um refogado com o dente de alho picado, a couve picada e as salsichas fatiadas com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Depois adiciona o ovo e tempera com o pimentão doce, sal e pimenta, cozinha o ovo até dourar, depois dobra a meio e cozinha até tenro, serve com o macarrão, bom proveito.
