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Costeleta de Cachaço com Manteiga de Ervas

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Eu gosto deste género de carnes, especialmente com porco que precisa de um pouco de ajudar a dar sabor escolher um corte com um pouco mais de gordura cria um bife mais apetitoso, especialmente se bem temperado.

Receita de Costeleta de Cachaço com Manteiga de Ervas

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por temperar os bifes com uma pitada de sal, pimenta, pimentão doce e paprika, deixa os bifes de parte a descansar.
  2. Agora prepara o arroz, num pequeno tacho adiciona o arroz seguido de uma cenoura pequena picada, com uma pitada de sal e por fim adiciona 2 copos de água a ferver.
  3. Deixa o arroz cozer em lume brando por uns 10 minutos até ficar tenro.
  4. Agora numa frigideira deita um fio de azeite, adiciona a cebola cortada em rodelas finas e os alhos picados, tempera com um pouco de sal e pimenta e deixa cozinhar em lume brando.
  5. Passado 10 a 15 minutos quando a cebola estiver bem dourada adiciona um fio de vinagre balsâmico e deixa cozinhar mais uns 5 minutos, depois retira a cebola caramelizada.
  6. Na mesma frigideira adiciona mais um fio de azeite, deixa aquecer a frigideira e põe os dois bifes, deixa fritar cada lado bem até ficar bem dourado, depois retira também esta da frigideira.
  7. Por fim vais adicionar uma noz de manteiga ao arroz que está pronto e a restante manteiga vais juntar coentros picados, misturar bem.
  8. Agora é só servir, junta no prato o arroz, cebola caramelizada, bife e um pouco da manteiga de coentros por cima e já está! Bom Proveito!

Informação Nutricional

Doses: 2・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1103 kcal・Gorduras: 65 g・Hidratos de Carbono: 82 g・Proteínas: 47 g

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