Hugo
Em vez de fazer um prato simples de bifana com arroz que tal fazer um refogado mais apimentado com um arroz de cenoura, sempre é um prato diferente e saiu mesmo catita!
Receita de Bifana Picante com Arroz de Cenoura
Ingredientes
- Carne Porco – 2 Bifes
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Uns Fios
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1 Picada
- Manteiga – Uma Noz
- Coentros – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Podes começar por fazer o arroz, deita num pequeno tacho um dente de alho picado, seguido de uma cebola picada com um fio de azeite, deixa refogar em lume médio uns 2 ou 3 minutos, depois junta o arroz e 2 copos de água, deixa levantar fervura, depois baixa o lume e tapa, deixa cozer uns 10 minutos até ficar tenro.
- Depois do arroz estar tenro, adiciona uma noz de manteiga e uma pitada de coentros, tapa e deixa de parte.
- Agora vais fazer um refogado numa frigideira com um fio de azeite, junta a este a cebola e os alhos picados com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa refogar até a cebola começar a dourar.
- Agora corta as bifanas em pedaços, tenta cortar no sentido contrário ao grão da carne, assim esta vai ficar mais tenra, deita esta na frigideira e deixa fritar estas, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, paprika, pimenta caiena, pimenta e sal, se necessário e a frigideira estiver demasiado seca, adiciona mais um fio de azeite.
- Deixa cozinhar até o porco ficar tenro e a cebola caramelizada, prova e retifica de sal e pimenta e já está, pronto a servir, bom proveito!
Dica: Se a carne de porco estiver um pouco dura, podes sempre bater nesta um pouco para a tornar um pouco mais tenra.
Ficha da Receita
Bifana Picante com Arroz de Cenoura
Receita simples com um refogado delicioso e apimentado com carne de porco servido com um arroz de cenoura.
Ingredientes
- Carne Porco – 2 Bifes
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Uns Fios
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1 Picada
- Manteiga – Uma Noz
- Coentros – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz, juntando num tacho um dente de alho e uma cenoura picadas com um fio de azeite, deixa refogar uns minutos em lume médio, depois junta o arroz, sal e 2 copos de água, deixa levantar fervura, depois tapa e deixa cozer uns 10 minutos, depois de feito, junta uma pitada de coentros e uma noz de manteiga.
- Numa frigideira faz um refogado com a cebola e alhos picados com um fio de azeite e uma pitada de sal, quando a cebola ficar dourada adiciona o porco cortado em tiras, tempera com pimentão doce, paprika, pimenta caiena, pimenta a sal, deixa cozinhar até ficar tenro.
- Serve tudo, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 723 kcal・Gorduras: 28 g・Hidratos de Carbono: 73 g・Proteínas: 45 g
