Hugo
Aqui vai um pratinho simples mas delicioso, uma costeleta bem temperada e frita com umas batatas bem estaladiças e umas cenouras a Algarvia.
Este prato faz-se num instante eu usei 2 frigideiras para ser mais rápido e as cenouras já tinha prontas no frigorífico foi só servir.
Receita de Costeletas de Porco com Batatas e Cenouras Algarvias
Ingredientes
- Costeleta de Porco – 1
- Batatas – 2 Grandes
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Alecrim – Uma Pitada
Instruções
- Para as cenouras a Algarvia ou pickles de cenoura, segue o link para a receita :)
- Tempera a costeleta com uma pitada de sal, pimenta, tomilho e alecrim de um lado e outro e deixa repousar isso vai ajudar a costeleta a ficar com melhor sabor!
- Agora vamos ás batatas (se quiseres cortar uns 10 minutos a cozinhar, coze as batatas descascadas por uns 5 minutos antes de cortar em cubos), descasca e corta em cubos, leva elas a uma frigideira com um fio de azeite em lume médio alto, tempera estas generosamente com sal e uma pitada de pimenta, vai virando para ir cozinhado as batatas, vai demorar uns 30/35 minutos a ficarem no ponto.
- Quando tiver passado uns 20 minutos, aquece a outra frigideira (podes usar também uma frigideira de grelhar) e deita um fio de azeite e frita a costeleta, tu queres um lume parecido do das batatas médio alto para selar a carne, vai virando a carne até estar bem cozinhada e tenra.
- Prova as batatas quando estiverem estaladiças por fora e tenras por dentro está na altura de fazer o prato!
- Bom Proveito!
Dica: Podes fazer este prato facilmente com outros bifes, tanto de carne de porco ou vaca.
Informação Nutricional
Doses: 1・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 702 kcal・Gorduras: 28 g・Hidratos de Carbono: 72 g・Proteínas: 42 g
