Costeletas de Porco na Grelha

1. Começas por temperar e marinar as costeletas de porco, por pelo menos 1hora, põe as costeletas numa tigela, pica os dentes de alho, a folha de louro, sal e pimenta e depois deita a cerveja por cima e deixa tomar gosto.
2. Enquanto as costeletas estão a marinar, limpa e lava as batatas, corta esta em cubos grandes e tempera com bastante sal, uma pitada de alecrim e um fio de azeite, põe estas numa travessa e leva a um forno médio, elas devem ficar feitas em 30 minutos, mas tira uma e experimenta até estarem no ponto.
3. Quando quiseres fazer as costela, liga o grelhador ou uma frigideira de grelhar, deixa estas atingirem a temperatura ideal e grelha para fazer marcas em ambos os lados, se tiveres duvidas do sal corta uma ponta da primeira costeleta e prova! Retifica se necessário o sal.
4. Depois é só servir as costeletas com as batatas com umas fatias de limão e uma salada.

Dicas: Podes servir com manteiga de alho ou manteiga de ervas.