Hugo
Esta é uma receita interessante uma mistura entre comentar sobre um produto, neste caso Filete de Atum com Caril de Santa Catarina (Açores) acompanhado de um arroz de espinafres, eu diria que no geral a receita ficou bem saborosa.
No entanto em relação aos Filetes de Atum com Caril de Santa Catarina, primeiro os ingredientes: Atum, azeite, caril (1.5%) e sal. Este tem filetes intactos e bem carnudos, nada de atum desfeito na lata, no entanto como podem ver dos ingredientes o sabor dos filetes é exatamente como os ingredientes sabe a atum de azeite com um pouco de pó de caril.
O sabor de caril é bem insípido, não é mesmo nada de especial aliás neste caso é preferível apenas atum com azeite, não vale a pena criar estas variações com sabores de atum de lata se não tem grande sabor.
Por isso para esta receita usar um atum de lata mais comum vai ficar bem na mesma, visto não existir grande diferença de sabor.
Receita de Atum de Caril com Arroz de Espinafres
Ingredientes
- Atum – 1 Lata (Sabor a Caril)
- Arroz – 1 Copo
- Espinafres – 100gr
- Alho – 1 Dente
- Azeite – Um Fio
- Manteiga – Uma Noz
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por retirar o atum da lata e deixar este escorrer.
- Num pequeno tacho com um fio de azeite, frita o alho picado até ficar dourado, depois adiciona os espinafres e deixa estes cozinhar um pouco.
- Adiciona agora o copo de arroz seguido de uma pitada de sal e pimenta e dois copos de água quente, deixa levantar fervura, mexe, baixa o lume e deixa cozer uns 10 minutos tapado.
- Depois do arroz estar tenro, deita uma noz de manteiga e serve este com o atum por cima, já está! Bom Proveito!
Dica: Podes melhorar o atum, misturando este com maionese, ou com coentros, com alho picado, ou simplesmente temperando mais.
Ficha da Receita
Atum de Caril com Arroz de Espinafres
Receita simples de filetes de atum com sabor a caril com arroz de espinafres.
Ingredientes
- Atum – 1 Lata (Sabor a Caril)
- Arroz – 1 Copo
- Espinafres – 100gr
- Alho – 1 Dente
- Azeite – Um Fio
- Manteiga – Uma Noz
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Escorre o atum e põe este de parte.
- Frita o alho num pequeno tacho, depois junta os espinafres, arroz e água, tempera com sal e pimenta, deixa o arroz cozer até ficar tenro, por fim deita uma noz de manteiga e serve com o atum por cima, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 635 kcal・Gorduras: 21 g・Hidratos de Carbono: 61 g・Proteínas: 48 g
