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Caldeirada de Raia

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Receita clássica de caldeirada de raia, é uma delicia esta receita e bem boa assim com batata e tomate, mas também podes fazer com massa ou até usar o caldo que sobrar para uma sopa.

Receita de Caldeirada de Raia

Ingredientes

Instruções

  1. Quando comprar a raia peça para a cortar.
  2. Lave bem o peixe e ponha um pouco de sal grosso.
  3. Numa frigideira deite o azeite a cebola ás rodelas os alhos picados.
  4. Tempere com sal e pimenta. Refogue até ficar transparente.
  5. Entretanto descasque as batatas corte em rodelas grossas,coloque num tacho com água fria e sal e leve a cozer . Devem ficar ainda rijas mas capaz de espetar um garfo.
  6. Voltando ao refogado junte os tomates sem pele e aos bocadinhos. Deixe apurar entretanto junte os pimentos ás tiras. Deite o vinho branco e um pouco de água. coloque as batatas e depois o peixe por cima. Tape e deixe cozer o peixe.
  7. Retifique os temperos e se achar que está um pouco ácido junte um pouco de açúcar.
  8. Pode aproveitar o caldo para fazer uma sopa com massa.
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Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2587 kcal・Gorduras: 85 g・Hidratos de Carbono: 165 g・Proteínas: 240 g

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